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冲着大湾区哥哥的搞笑劲 ， 部落君从《披荆斩棘的哥哥》追到了《大湾仔的夜》 。
节目里每集必有的炖汤看着挺香 ， 不知道味道如何？
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如果想蹭上这波港风炖汤风 ， 桃源路就有 ， 开了整整 20年 ， 料足、汤浓、够火候 ， 还藏了不少中药材 。
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谈起港龙炖品 ， 没有第一印象 ， 只有习惯成自然 。
20年的经营足够让它成为南宁人记忆里的那盅汤 ， 而它最大的特点便是拥有穿越时空的能力 ， 分分钟勾起你内心的港剧情结 。
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走进港龙炖品 ， 八、九十年代的TVB剧仿佛就在我眼前开播 ， 阿sir们下班后的宵夜店不正长这样吗？
“我们的桌椅不是脏 ， 用了二十多年包桨了”
和店里阿姨唠嗑了几句才知道 ， 老旧的鱼缸、墙上的烫金“龙”字、传统的写单方式……原来 ， 这里的很多事物从20年前就开始了 。
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价格 ， 都是对比出来的 。 当你在阿姨手中接过菜单就会发现 ， 这里的确没有双孖井的炖品街实惠 。
但点上一盅后 ， 想法就会发生改变 。
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其实你花的钱 ， 全在料里 。 除了每日清晨采买的食材 ， 港龙炖品的每一盅还放有不少中药材 ， 都是考量过相宜与相忌后搭配而成的 。
炖盅装满至2/3后 ， 老火隔水慢炖3个小时 ， 这一套操作下来 ， 养生又滋补 ， 妥妥的大湾区饮汤习惯 。
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/瑶柱金瓜炖风爪/
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为了吸油与保温 ， 炖盅上都会盖有一层纸 ， 上桌时阿姨就会当着你的面揭开 ， 瑶柱金瓜炖凤爪随之露面 。
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这大黑爪子被炖得软嫩 ， 一抿便骨肉分离 。 而别名金瓜的小冬瓜带皮进组 ， 为汤汁更添鲜甜 。
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