南瓜|银耳别煮着吃了，换个方法，比直接吃好10倍，上桌就被女儿抢光
我们都称银耳为养生极品，其形态软嫩更是被人称为“平民燕窝”。银耳的营养成分非常丰富，完全配得上这个称号。仅氨基酸银耳就包含了17种，此外还包含各种维生素和矿物质。至于银耳的吃法，很多人认为只能做汤，但熬汤毕竟营养密度偏低，总有种吃不饱的感觉。其实把银耳做成小饼也是非常不错的选择，今天我们就来分享一款银耳南瓜早餐饼的做法。银耳别煮着吃了，换个方法，比直接吃好10倍，上桌就被女儿抢光了。
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做饼肯定需要辅材，用南瓜和银耳搭配非常棒。因为南瓜口感偏甜，又属于高膳食纤维食品，能确保做出来的饼子足够有味道又不失嚼头。银耳南瓜小饼端上桌，孩子非常喜欢，金灿灿的外形，软糯的口感，咬上一口非常满足。银耳南瓜饼可是非常好的滋补品哦，秋冬季节再适合不过了。
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【银耳南瓜鸡蛋饼】
制作配料：熟银耳200克 南瓜100克 鸡蛋1个 盐半勺
制作方法：
1、银耳提前泡发，清水清洗2遍；开水煮熟；
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2、放入料理机，加适量清水打碎成泥；
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3、南瓜擦成细丝；
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4、银耳糊里放入1大勺面粉，搅打均匀，接着放入1颗鸡蛋，加入适量盐，再次搅打均匀；
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5、放入南瓜丝搅打均匀；
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6、最后的面糊状态为浓稠型的；
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7、稍微晾凉后，柔软有嚼劲，别有一番风味儿；
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【小帖士】
银耳面糊最后的状态是比较浓稠型的，太稀不容易翻面；南瓜也可以换成胡萝卜丝也好吃！
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