小面|冬天最爱的早餐，10分钟搞定，暖胃又暖身，尤其适合生病的孩子
说到西红柿鸡蛋面，可以说是面条中最为常见的一种了。不但中国大江南北都能看到，更为重要的是每个人都能做出这道美食。不但爸爸能做、妈妈能做，即使还在读小学的侄子都能展现一下厨艺呢！但是，你听过西红柿鸡蛋小面鱼吗？就是鸡蛋、西红柿和面条进行融合，但和普通的西红柿鸡蛋面又有很大差别。一到冬天，女儿就馋这早餐，营养又暖胃，每次要吃2碗，1周吃3回！
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如今生活节奏越来越快，工作了一天回家往往不想做饭。但叫外卖又感觉不卫生，其实不妨做下西红柿鸡蛋小面鱼。西红柿中富含番茄红素，能有效降低前列腺、冠心病的发病率。除此之外，西红柿中的胡萝卜素和维生素，还能去除人体内的自由基，能抗癌抗衰老。鸡蛋中含有非常丰富的氨基酸，能为人体提供非常全面的营养源。今天我们就来做这样一道非常开胃的美食，西红柿鸡蛋小面鱼，希望你能喜欢。
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【西红柿鸡蛋小面鱼】
制作配料：西红柿1个 鸡蛋1个 面粉半碗 青菜1颗 小葱适量 盐1勺
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制作方法：
1、半碗面粉分次加入适量清水，搅成稀软的面糊；面糊比图片还要稠些；提起筷子不会掉落的状态即可；
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2、西红柿去皮切成颗粒；青菜焯水几秒捞出切碎；小葱切碎；
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3、锅内倒入适量植物油，放入西红柿翻炒出汁；期间加入盐，2勺生抽；
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4、加入足够的清水，再放适量紫菜进去，大火煮开；
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5、刀背开始消毒，面糊倒在刀背上，借助筷子一点一点削进锅里；速度稍微快点，筷子放在锅里粘些水，面糊不会粘筷子；
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6、削进锅里的面鱼大火煮开，淋入蛋液，最后放青菜，撒葱花，煮开即可；出锅之前淋些香油，香醋进去；
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7、这样做的早餐特别养胃，2碗下去特别暖身，尤其在冬天特别适合；
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【小贴士】
煮面鱼的清水可以多放些，太少的话容易糊掉，稍微多加些清清爽爽好吃又有食欲！冬天给孩子做起来！特别是生病的孩子吃最好。
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