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炒饭是一种常见的烹饪方式 ， 做饭就是把米饭和自己爱吃的配菜搭配一起炒 ， 想要好吃关键除了自己喜欢的食材之外 ， 还有就是调味和火候 ， 所以一般在家做炒饭总觉得味道一般 ， 那是因为家里的火没有外面餐馆的足 ， 南京有一位老头的炒饭就不错 ， 地锅气十足 ， 让人爱不释手 。
南京老头炒饭
有人说他们家是南京炒饭界的爱马仕 ， 虽然不知道为啥炒饭也开始“内卷”了 ， 但他们家的炒饭确实不便宜 ， 最贵的红烧大肠炒饭42元一份 ， 比其他家的炒饭要贵很多 ， 有种吃不起的感觉 。 有人乍一听觉得不便宜 ， 但是却不缺客人 ， 每天店里都人满为患 ， 而且42元的炒饭还供不应求 。
【炒饭|南京老头炒饭，环境很苍蝇价格还不便宜，42元一份吃不起】环境一般价格不便宜
这是一家早餐午餐晚餐宵夜一体的小吃店 ， 营业时间从早上九点到深夜两点 ， 小店不大 ， 就是一个比较街头的苍蝇馆子 ， 环境一般服务也一般 ， 进门点餐 ， 然后等着服务员端上来就可以了 ， 毕竟就是个炒饭店 ， 也没啥其他的要求 。 分量还是不错 ， 满满一大盘， 女孩子吃的话两个人一份也够吃 ， 还有免费的酸辣小菜和汤 ， 小菜配辣椒酱再加肥肠米饭 ， 就这么安排没错了 。
红烧大肠炒饭
他们家整体的炒饭味道偏甜 ， 不喜欢吃甜可以多加一点辣酱中和一下味道 ， 大肠清洗得很干净 ， 没有异味 ， 是品质比较好的卤肥肠 ， 吃起来有嚼劲又毫不费劲 ， 口感刚刚好 ， 肥瘦均匀吃起来不油腻 ， 搭配的酸豇豆堪称神来之笔 ， 酸酸脆脆的和大肠简直太搭了 。 炒饭油亮油亮的 ， 米粒是晶莹剔透那种 ， 每一粒米都包裹着香气 ， 颗粒分明很有嚼劲 ， 特别香 ， 满满望去全是肥肠 ， 虽然价格贵 ， 但是对于肥肠爱好者而言 ， 绝对是福音 。
鸡杂炒饭
个人很喜欢吃店里的鸡杂炒饭 ， 因为放了彩椒小米辣青椒 ， 所以味道微辣 ， 吃起来很开胃 ， 鸡杂有鸡肠鸡肝 ， 又香又有嚼劲 ， 虽然这么大一份吃不完 ， 但是可以打包回家第二顿继续吃 ， 可能因为放久了更入味 ， 反而比店里更好吃 。
红烧肉炒饭
红烧肉炒饭是三十元一份 ， 给的真是那种肥瘦相间做得很好的红烧肉 ， 肥而不腻瘦而不柴 ， 微甜的炒饭口感让人秒变干饭人 ， 虽然好是好吃 ， 但是很多人都觉得价格和味道不成正比 ， 你怎么看呢？
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