采访人员通过手机搜索发现 ， 截至目前 ， 网络平台显示郑州市售卖新式烤红薯的店不超过5家 。 宋向清认为 ， 新式烤红薯短期内几乎没有竞品 ， 市场处于空白状态 ， 加上消费者会有崇新尚新的心理 ， 所以价格较高 ， 市场也容易接受 ， 随着竞品的增多 ， 市场竞争逐渐激烈 ， 它的价格可能会有所下降 。 总体来看 ， 该产品是符合市场规律的 ， 它的价格反映了产品的成本、技术、文化和不同的市场需求层次 。
【天花板|烤红薯界的天花板！新式烤红薯凭造型身价上涨3倍，甜品店售价20多元】关于消费者对新式烤红薯的不同评价 ， 宋向清认为 ， 不同消费者的消费习惯不同、倾向性不同 ， 传统的烤红薯依然有相对稳定的受众 。 “在开发新产品、锁定新的消费人群时 ， 不要忘记老顾客的喜好 ， 要让产品多样化 ， 能够多层次、多角度地满足消费者的不同需求 。 ”宋向清说 。
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