馄饨皮|这道鲜虾云吞真的是不讲究，有啥放啥都好吃

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By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好食材。香菇提前泡发，切丁

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2、猪腿肉肉馅中加入香菇丁、盐、鸡精、香油和淀粉

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3、沿着一个方向搅拌至上劲儿

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4、将虾仁切颗粒

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5、加入盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清

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6、抓拌成胶状

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7、取一张馄饨皮，包入肉馅和虾仁颗粒

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8、包成元宝形

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9、锅中烧水。水开后下入云吞，煮至飘起来

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10、剩下的蛋黄摊成蛋饼，切丝备用

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11、碗中加盐、鸡精、糖和刚煮好的高汤。捞入云吞

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12、撒葱末，放入蛋皮丝装饰即可

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13、一碗Q弹爽滑的鲜虾云吞就做好了
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