香辣蒜香虾
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材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量 做法： 1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。 2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。 3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。 4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。 5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。 6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。秘制可乐鸡
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主料：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个调料：料酒1勺、八角半个、盐1勺、油各适量1、整鸡剁开，剁好的鸡块清洗干净。2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。3、洋葱切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒。5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。6、芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块。7)等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。8)最后加入芒果关火，翻炒均匀后出锅即可。红油鸭肠
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食材：新鲜鸭肠，大葱2段，红油3匙，麻油1/2匙，香油，酱油，醋，花椒粉，姜蒜沫，食盐，鸡精，葱花1、将鸭肠剪开清洗干净，用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加少量白酒，清洗干净，葱段1段切丝备用；2、锅里加入适量清水，加入料酒和姜片、葱段煮开，将鸭肠放进锅里稍微烫一下，鸭肠边缘卷起就立即捞起；3、取深底的盘子，在盘底放上切好的葱丝，上面放上烫好的鸭肠；4、取一只碗放入香油、酱油、醋、花椒粉、姜蒜末、食盐、鸡精、麻油、高汤调匀，淋在鸭肠上，撒上葱花即可。
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