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来源：快消
文丨李珂
现实是 ， 无糖饼干比无糖汽水难接受 。
01 令人失望的新品昨日 ， 据路透社报道 ， 亿滋公司首席执行官在公开场合表示 ， 公司在中国推出的奥利奥无糖饼干市场反应令人失望 。 该公司称 ， 无糖奥利奥饼干含有麦芽糖醇 ， 而不是蔗糖和葡萄糖等传统糖分 ， 而这种调整会在味道上略有不同 ， 只有传统奥利奥的重度消费者才能识别 。
“消费者的反应有点令人失望 。 出于某些原因 ， 消费者觉得这（无糖）并不真实 。 ”亿滋董事长兼首席执行官Dirk van de Put表示 。
不过 ， 亿滋并没有透露新奥利奥产品的销售数据 。
今年8月 ， 亿滋在中国市场推出了无糖奥利奥 ， 并在一线城市大型商超和电商渠道铺货 。 据了解 ， 该新品在传统奥利奥饼干的基础上 ， 采用全新无糖配方 ， 不添加蔗糖 ， 采用麦芽糖醇提供甜味 。 无糖奥利奥将传统的深蓝色装扮换成了蓝白色调 ， 净含量为97克的无糖奥利奥内部为两个独立包装；而净含量320克的包装含11小包 ， 每包3片 。
据介绍 ， 该新品来源于公司从社交媒体中洞察到的低糖和无糖饮食趋势 。 传统奥利奥饼干属于高热量零食 。 精细高碳水食物的升糖指数较高 ， 会带来较大幅度的血糖波动 ， 血糖经过骤升骤降之后 ， 饥饿感将再次来袭 ， 而且 ， 过多摄入糖分会使胰脏负担过重 。 如果不控制食用量、容易对身体健康造成不良影响 。
虽然无糖奥利奥每100克热量仍高达1800多千焦 ， 但饼干品类的热量从产品属性上来看很难做到很低 ， 对大部分消费者而言 ， 尽可能地少摄入一些糖、相对而言会更健康一点 。
事实上 ， 亿滋曾对这款新品给予厚望 。 其中 ， 一个重要原因是 ， 亿滋在全球不同市场的奥利奥中添加不同程度的糖分 ， 而中国地区销售的奥利奥含糖量本身就低于其他国家和地区——亿滋一度认为 ， 这一产品特性可能更利于消费者接受无糖饼干 。
虽然利基市场是诱人的 ， 但其增长前景也常常伴随着不确定性 。
咨询公司AgencyChina的研究和战略经理Michael Norris在接受采访时表示 ， 中国消费者对包装食品的无糖声明仍持谨慎态度 。 而据东兴证券于今年6月发布的一份报告 ， 无糖饮料在2019年仅占中国软饮料市场的1.25%——尽管元气森林的无糖汽水和三得利的乌龙茶正越来越受欢迎 。
更何况 ， 虽然清淡口味和健康需求作为曾不被企业重视的角落 ， 有着很大的增长空间；但 ， 相比起饮料行业简单地用代糖替代蔗糖即可的解决方案 ， 休闲食品 ， 尤其是饼干的减糖工作却由于固态的产品特性和复杂的形态特性而极其艰难 。 这也是为什么无糖可乐、元气森林等产品能迅速抢占传统高糖份饮料的市场份额 ， 但很少在市场上见到能够大范围流通的低糖休闲食品的原因 。
虽然 ， 无糖奥利奥上市之初 ， 的确在社交平台上收获了不少拥趸者 。 不少年轻消费者表示该产品甜味真实 ， 成分“干净” ， 非常期待无糖奥利奥在线下渠道广泛铺货 。 但从最终动销情况来看 ， 这又是一款叫好不叫座的小众产品 。
02 “理想”与“现实”之战消费者对无糖奥利奥的冷淡 ， 是亿滋当下面临的品类挑战的一个缩影 。
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