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没想到会
现在吃零食都要讲究新鲜了吗？
什么样的零食才算是“新鲜零食”？
我们知道要吃新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜鱼肉 ， 也要喝一些新鲜牛奶；我们判断是否新鲜的最直观做法就是查看产品的生产日期 ， 比如盒马鲜生只卖当天的肉 。 那么 ， 来伊份卖的零食都是什么时候生产的呢？
【来伊份|对于“来伊份”，真的不想来一份】实际上来伊份很多面包的保质期都是60天 ， 还不如桃李面包7天的短保面包新鲜 。 所谓的“新鲜零食” ， 似乎有些名不副实 。
见微知著 。
高铁站“新鲜零食”这个做法 ， 已然叫人对来伊份印象不好；在看到来伊份的利润表之后 ， 就更不想来一份了 。
一、来伊份：收入40亿 ， 净利润6500万
2020年 ， 来伊份实现营业收入40.26亿元 ， 但是公司的净利润为-6500万元 。 如此大的反差叫人不禁好奇来伊份为什么赚不到钱 。 这个时候结构百分比分析法就能发挥答疑解惑的作用了 。
结构百分比分析法用在分析利润表上 ， 最终就体现为“结构百分比利润表” 。 它是普通利润表的变身 ， 是以利润表中的营业收入为基数 ， 再将利润表中的每一个科目都除以营业收入 ， 最后再乘以100%后得到的数值 。 普通利润表以“元”为单位 ， 结构百分比以“%”为单位 。
来伊份结构百分比利润表的数据如下面表格所示 。
从中可以看出 ， 来伊份的营业成本、销售费用和管理费用是贡献了营业总成本的主力军 ， 三者合计占了营业收入的101.48% 。 换句话说 ， 来伊份入不敷出 ， 赚到的收入甚至都不能覆盖前面三项成本费用的支出 。 这也表明 ， 来伊份主营业务赚到的净利润是亏损的 ， 都是拜前面提到的三大主力军所赐 。
因此 ， 去扒一扒来伊份的营业成本、销售费用和管理费用究竟是何方神圣 ， 是我们找到来伊份主营业务亏损原因的必做功课 。
二、营业成本并不是侵蚀掉收入的“主犯”
来伊份2020年的结构百分比利润表显示 ， 营业成本占营业收入的比重为57.63% ， 让我们不禁怀疑营业成本太高就是来伊份净利润极低的主要原因 。 但是跟来伊份的同行企业比较后 ， 我们会发现来伊份的营业成本率并不是最高的 。
如下图所示 ， 2020年三只松鼠的营业成本率最高 ， 为76.10%；良品铺子排第二 ， 为69.63%；来伊份的营业成本率为57.63% ， 跟盐津铺子接近 。
既然营业成本不是侵蚀掉来伊份营业收入的主犯 ， 那销售费用和管理费用当中 ， 谁会是主犯呢？
三、原来销售费用才是吃掉收入的“主犯”
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