孩子|学会这些锅包肉，孩子多吃三碗饭
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东北传统锅包肉，酸酸甜甜，外酥里嫩。锅包肉就连外国人都喜欢的一道菜。
【 孩子|学会这些锅包肉，孩子多吃三碗饭】By 曼公馆honey
用料
- 猪里脊肉 300g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜丝 少许
- 盐 10g
- 料酒 1勺
- 淀粉 100g
- 糖 60g
- 白醋 60g
- 米醋 20g
- 京葱丝、姜丝、蒜末 适量
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1、猪里脊肉切片。
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2、1个鸡蛋、100淀粉、少量料酒、少量清水、1勺盐，腌制 10分钟左右。
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3、锅中倒入适量油，把腌制好的肉放入锅中炸。
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4、再继续炸第二次，让肉变硬。
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5、胡萝卜、葱白、姜都切成丝。
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6、锅中留少许油，把丝放进去翻炒。
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7、把调好的汁倒进去。(60g白糖、30g盐、60白醋、20g米醋)
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8、把炸好的肉放进去，翻炒一下，沾满糖醋汁就可以了。
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9、因为面糊不厚，所以炸出来颜色比较深。
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