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春天是长个的黄金季节 ， 吃鸡吃鸭不如吃它 ， 简单炒一炒鲜美又好吃
春暖花开 ， 万物复苏 ， 阳光暖暖的普照大地 ， 绿悠悠的小草成片生长 ， 最先开放的就是迎春花 ， 然后是鲜艳艳的梅花 ， 树上的柳枝已经发芽 ， 垂挂在河边 ， 小鸟叽叽喳喳落在枝头 ， 到处的景象都在告诉我们春天到了！
在春天 ， 不但是万物萌发 ， 孩子也是长个最好的黄金季节 ， 在这样的季节中吃鸡吃鸭都不如吃它~鱼 。 鱼是我们常吃的一种食材 ， 但是鱼的种类很多 ， 但总体分为两大类：淡水鱼和海水鱼 。 很多人吃鱼总觉得鱼刺多很麻烦 ， 又很害怕孩子吃鱼会被鱼刺扎到 ， 那么这款龙利鱼真的太合适了 ， 它不但营养好而且没有杂刺 ， 不管是做汤 ， 清蒸 ， 炒 ， 炖都是非常不错的选择 。
我家孩子尤其喜欢吃鱼 ， 这款龙利鱼也就成了我家的首选 ， 今天和大家分享的是辣炒龙利鱼 ， 鱼肉鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 真的是太香了！喜欢就一起看看做法吧~
所用材料：龙利鱼适量 ， 葱段 ， 姜丝 ， 青辣椒 ， 生抽 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：我这次用的是龙利鱼鱼柳 ， 也就是去皮的鱼肉 ， 它买的时候要比巴沙鱼贵一些 ， 如果人不清楚直接买整条的龙利鱼即可 。 龙利鱼也就做牛舌头鱼 ， 也叫鳎目鱼 ， 买回家去皮即可 。 龙利鱼味道鲜美 ， 口感爽滑 ， 出肉率高 ， 刺少肉多 ， 营养很丰富 ， 鱼肉久煮而不老 ， 几乎没有任何鱼腥味和异味 ， 是一种比较贵一些的鱼 。
第二步：先把龙利鱼解冻 ， 切成小丁 。
第三步：切好的龙利鱼中加入蚝油 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 盐 ， 花椒粉 ， 蛋清 ， 葱末 ， 姜丝拌匀备用 。
第四步：青辣椒切成丝备用这种青辣椒不辣 ， 有微微的辣味 ， 很适合大一点的孩子吃 ， 如果孩子不吃辣也可以选择青甜椒来搭配 。
第五步：不粘锅擦干净 ， 放入花生油烧热 。 铁锅很多人驾驭不了 ， 不粘锅就是最好的选择 ， 煎鱼煎蛋都不会粘锅 。
第六步：把腌好的龙利鱼倒入锅里 ， 小火煎熟 。
第七步：然后把青辣椒倒入边炒均匀 。
第八步：熟透 ， 关火出锅即成 。
第九步：这样炒一盘好吃又下饭 ， 比吃鸡肉鸭肉都好 ， 健脑补钙 ， 孩子应该多吃 ， 贵点也值了 。
峰儿话语：
1 ， 要想区分巴沙鱼和龙利鱼的区别 ， 那么在选择龙利鱼 ， 不是整只鱼的时候 ， 可以从鱼柳部分来进行分别 ， 巴沙鱼的鱼柳更厚一些龙利鱼的鱼柳偏薄 ， 龙利鱼比巴沙鱼也更贵一点 。
2 ， 龙利鱼的鱼肉很嫩 ， 在煎制的时候 ， 尽量少翻 ， 不然会成为一锅粥 。
【龙利鱼|春天是长个的黄金季节，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炒一炒鲜美又好吃】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!
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