〖 食材清单 〗红豆100克、糯米200克、红枣100克、小南瓜、红糖80克
〖 制作步骤 〗
1、100克红豆加水提前泡4个小时 ， 200克糯米同样的加水泡4个小时；
2、糯米和豆子都已经泡好了 ， 倒出来沥干水分后先放一旁；
3、再准备100克红枣 ， 洗一洗表面的灰尘 ， 然后用剪刀剪开 ， 把里面的核去掉 ， 红枣和红豆都是补血养颜的最佳食材 ， 全部剪完后也和糯米装一块；
4、然后全部倒入电饭锅中 ， 加一碗清水 ， 水量是平常煮饭的两倍就可以 ， 按下煮饭键；
5、小南瓜6个 ， 这个小南瓜是我们今天做的香甜可口的糯米饭中的主要食材 ， 而且南瓜也可以补血的哦！把表面清洗干净；
6、将南瓜从顶上切开 ， 切一个盖儿就行 ， 然后用一个勺子把里面的南瓜籽都挖出来；再沿着南瓜皮表面的纹路从上向下划开 ， 这一步主要是为了方便去皮 ， 全部都处理完后就只等糯米饭熟了；
7、煮熟的糯米饭特别的香甜软糯 ， 趁热加80克红糖拌匀 ， 口感和味道都会更香甜浓郁；
舀入小南瓜里面 ， 盖上盖子 ， 放入蒸锅 ， 冷水上锅 ， 水开后 ， 大火20分钟 。
8、时间到后南瓜也蒸熟了 ， 关火后直接取出来 ， 打开盖儿 ， 就可以开动了；用勺子从中间挖着吃 ， 或者是把皮撕掉以后再吃都行 ， 划过刀口的南瓜皮轻轻一刮就掉了 ， 只剩下黄灿灿的南瓜包裹着红豆糯米 ， 色香味俱全 ， 特别的有食欲！ 糯米浸染了南瓜的香甜 ， 南瓜保持了糯米的口感 ， 加上红豆和红枣 ， 搭配起来吃 ， 香气扑鼻 ， 软糯可口 。
4、红糖红糖温补且风味独特 ， 特别适合女生、儿童和贫血的宝贝们 。
推荐食谱【姜糖】
入口辛而不辣、厚实绵密、口感Q弹 ， 两块儿下肚 ， 会感觉胃部升起一股热气 ， 汗珠从舒张的毛孔微微冒出 ， 既当调味品又当保健品 ， 帮你暖心又暖胃 ， 让你一年四季都是活力满满 。
〖 食材清单 〗淀粉50克、清水300克、生姜200克、红糖150克、玉米油50克、麦芽糖250克、熟糕粉适量
〖 制作步骤 〗
1、碗中先加50克淀粉、50克清水 ， 搅拌均匀后先放一旁；
2、新鲜生姜200克 ， 先清洗干净 ， 缝里面泥巴比较多 ， 掰开了多洗几遍 ， 然后给它切片 ， 接着我们把切好的姜片倒入料理机中 ， 加230克清水打成细腻的泥；
3、打好后直接倒入不粘锅中 ， 再加150克红糖、50克玉米油、250克麦芽糖 ， 麦芽糖比较硬 ， 用开水隔瓶子烫几分后就会变软 ， 就很容易倒出来了；
【土豆|降温了，建议多吃7种温补食材，驱寒暖身营养足，顺应时节过寒冬】
4、接下来我们就可以开始熬糖了 ， 中小火煮 ， 锅里的麦芽糖和红糖完全融化后先关火 ， 准备好的淀粉水稍微搅拌均匀后慢慢倒入锅中 ， 一边倒一边用刮刀快速搅拌开 ， 防止淀粉凝固成粉团；
5、搅拌均匀后继续开中小火熬糖 ， 不停地搅拌 ， 慢慢的锅里会越来越浓稠 ， 出现抱团后调到小火炒制 ， 继续翻炒；
6、这时候我们准备一碗冷水在旁边 ， 用筷子挑起糖放入冷水里；
7、等糖降温凉后用手捏一捏 ， 韧韧的感觉做出来的糖就是比较软的 ， 如果是硬的捏不动 ， 做出来就是硬糖块儿 ， 只要不是软塌塌的就行；
8、关火后将糖倒入不粘的烤盘里面定型 ， 用刮板整型 ， 完全冷却后表面撒上少许熟糕粉 ， 熟糕粉就是炒熟的糯米粉；
9、我做的是硬糖 ， 是不可能用刀切开的 ， 直接用刀背敲成小块儿就可以了 ， 脆脆的感觉 ， 很容易敲开 ， 有点像小时候吃的麦芽糖的感觉 。
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