茄子煲|肉沫茄子煲
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By 文龙妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 1-2根
- 猪肉糜 100克
- 蒜蓉酱 3勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 甜椒 1/2个
- 葱花 适量
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1、准备好主要食材
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2、沙锅中倒入适量油将肉末煸炒至变色放入料酒炒干后放入甜椒
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3、放入蒜蓉酱翻炒均匀
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4、加入适量清水
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5、水沸后放入去皮的茄子
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6、盖好盖子煮沸后转小火煮5分钟，关火
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7、撒葱花
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8、上桌
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9、茄子入即化，蒜香浓郁
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