西红柿|教你在家轻松做北方人常吃的豆角焖面,咸香味浓,味道又香又好吃
教你在家轻松做北方人常吃的豆角焖面,咸香味浓,味道又香又好吃。豆角焖面在北方地区可是十分有特色的做法,焖面和我们平常吃的炒面、卤面、蒸面的做法都有所不同,口感也吃起来也大不一样,直接用夹带着菜香的水蒸气,把面条焖熟,饭菜一锅出,焖好的面条,每一根都吸满了菜香,但是却一点也不粘,软嫩筋道又好吃,豆角的清香脆嫩,咸香味浓,吃再多也不觉得腻,在我家,三天两头都要吃上一顿焖面。今天就给大家分享这道北方人的家常饭豆角焖面的做法,叫焖面的原因是利用锅里的水蒸气把面条和豆角焖熟,所以叫做焖面,做出来面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,做法简单,营养丰富,制作方法也特别简单,所需要的食材也是家里经常有的食材,下面和我一起来看下制作方法吧。
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准备食材:
面条、豆角、西红柿、葱、蒜、十三香、生抽、清水、盐
具体做法:
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1.需要准备的食材有豆角、西红柿、葱、蒜,豆角洗干净后去筋再用手掰成小段,然后切点葱花和蒜末,西红柿切小块备用。
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2.锅里倒入适量的油,然后把葱花和蒜末倒进去爆香,加入一勺十三香,然后加入切好的西红柿进去翻炒,再加入少量的生抽,把西红柿炒出水后加入豆角翻炒均匀,然后再加入水,把豆角刚好淹住就行,盖上锅盖把汤汁烧开。
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【 西红柿|教你在家轻松做北方人常吃的豆角焖面,咸香味浓,味道又香又好吃】3.汤汁煮开后里面加入适量的盐搅一搅,然后把3分之1的汤汁盛入碗中备用。
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4.再把准备好的面条平铺在锅里,不要接触锅底,也不用搅拌,盖上锅盖转小火慢慢焖5分钟左右,等锅里汤汁浓稠的时候,再把刚才盛出来的汤汁浇到面条上面,盖上锅盖继续焖,直到把锅里的汤汁收干。
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5.最后把上面的面条搅散搅匀就可以出锅了,咱们这个豆角焖面就做好了,做出来味道又香又好吃,喜欢吃面条的朋友不放自己在家试试,做法也特别简单。
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