最近吃到这么一种金桔 ， 有点刷新我们对金桔这种水果的认知 。 怎么说呢 ， 它几乎补齐了一颗金桔的所有技能短板：
首先 ， 这颗金桔一点都不涩 ， 而且完全吃不出籽的存在！看 ， 皮滑且极薄 ， 内里肉质则是一种 奇妙的肉感 ， 多汁细腻 ， 仿佛在啃一颗橘子味儿的脆桃 。
文章图片
而且它真的超！级！甜！
甘蔗一般的甜香 ， 仿佛一颗在口中绽放的小糖炮 ， 但又甜得很有质感 ， 蜜甜中带着明亮的酸度 ， 金桔香气还十分浓郁 ， 所以……一颗颗吃到根本停不下来啊。
测了一下 ， 尚未完全成熟时已经有近19.4度 ， 是一般金桔的2倍！
文章图片
第三 ， 它个头好大 ， 吃起来好爽……大果基本等于一个乒乓球般大 ， 甚至需要分2口才能吃掉一颗 。
这是一个十分少见的金桔品种 ， 叫做脆蜜金柑 ， 是这些年刚刚选育出的全新金桔品种 ， 来自著名的金桔产地广西融安 。
文章图片
唯一的缺点 ， 就是它种植成本高 ， 产量非常有限 ， 不过占融安产量的20%左右 。
市面上不少滥竽充数的产品 ， 看起来和脆蜜无异 ， 实际上是普通10元左右一斤的滑皮金桔 ， 口感风味和脆蜜相比 ， 堪称天差地别 。
我们找到了很可靠的供应商 ， 拥有30+年的金桔栽种经验 ， 也是最早开始栽种脆蜜金柑的一批果园 ， 果源有保证 。
文章图片
其实11月份金桔就已经上市 ， 但我们等到了最佳赏味期 ， 接下来的1个月 ， 正是脆蜜最香甜的时候啦 。
价格相比普通的金桔的确贵一些 ， 但吃过就知道 ， 金桔原来还可以这么好吃??：
甜如荔枝 ， 脆蜜金柑
复制以下链接 ， 打开手机淘宝
先来仔细讲讲
脆蜜金柑是个什么神仙品种
先来介绍一下 ， 目前市面上的融安金桔有三个品种——油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金柑 ， 对比摆在一起能发现很大差别??：
文章图片
油皮金桔 ， 也就是最常见的传统金桔 ， 表皮有纹路 ， 糖度不算高 ， 口感也略带酸呛 。
【经验|这是冬天的神仙水果：甜如荔枝，脆而多汁，啃起来好过瘾！】
文章图片
普通油皮金柑的糖度 ， 也就10出头吧
而滑皮金桔是在传统油皮金桔的基础上 ， 经过自然变异选育出来的“第二代”融安金桔 ， 十分光滑 ， 风味上几乎不酸呛 ， 甜度更高 。
滑皮金桔其实已经很好吃了 ， 但是脆蜜金柑 ， 就相当于滑皮金桔的buff升级版本 。
文章图片
它起源于滑皮金桔的自然突变 ， 又经历技术人员7年时间的研究和选育 ， 可以说是天时地利人和的结果 。
来看看脆蜜金柑的存在 ， 到底多犯规吧：
普通金桔的糖度一般为12-15度 ， 滑皮金桔在成熟后可达18-20 ， 而脆蜜金桔最高可以到30度左右 ， 平均值也在20度以上 。 大家比较熟悉的荔枝 ， 糖度也不过20上下 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉
- 虾尾|冬天喝蒜香黄油虾，鲜美又抗寒
- 荷包蛋|虎皮椒蒜荷包蛋
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 过程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔酱，润肺止咳，酸甜开胃