俗话说：“小雪腌菜 ， 大雪腌肉 。 ”
小雪时节 ， 温度偏低 ， 再加上霜打的蔬菜分外甜 ， 也更容易软化 ， 所以 ， 人们通常都会选择在这个时候进行腌菜 。
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湖南第一师范学院斑马湖小学的 王星、张子航两位科学老师 ， 在小雪节气这天 ， 带领孩子们认识小雪 ， 腌制辣白菜 ， 孩子们既收获了知识 ， 又收获了快乐 。
在教室里 ， 张老师向孩子们介绍了小雪的名字由来、物候特点、习俗等 ， 让他们对小雪节气有更进一步的了解 。
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王老师则重点讲述了小雪节气腌制辣白菜的过程 ， 并带着孩子们来到“耕趣小圃” ， 一起动手来腌制辣白菜 。
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“耕趣小圃”是斑马湖小学课后服务兴趣课程“斑小农学院”的劳动实践基地 。
本学期 ， 斑马湖小学加入了亲近母语二十四节气联盟 ， “斑小农学院”课程开始以“二十四节气”为主线 ， 让孩子顺应时节 ， 在“耕趣小圃”里种植不同的蔬菜 ， 观察并记录 ， 体验耕作不易 ， 品尝节气美食 ， 并在大自然滋养中快乐成长 。
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这次腌菜所使用的白菜 ， 就是孩子们自己种的 。
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白露时节 ， 他们翻土、种菜 。
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秋分时节 ， 他们松土、除草 。
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认真做记录 ， 仔细养护 。
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到了小雪时节 ， 白菜已经成熟了 。
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拔起来颇要费一番力气呢！
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翠绿新鲜的白菜 ， 十分喜人 。
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一起合作 ， 速度更快哦~
在老师的指导下 ， 孩子们有的洗菜、切菜——
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有的剥蒜 ， 有的擦苹果丝、梨丝——
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一个个忙得热火朝天 。
很快 ， 他们就把沥干水的白菜、苹果丝、梨子丝、生姜片、蒜片、盐、白糖、白醋、辣椒面等所有材料都准备好了 。
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