美味藏不住!鱼香肉丝这样做,色香味俱全吃起来特别香|壹粉食堂| 色香味
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
美味藏不住
这样的鱼香肉丝你吃过吗
文章插图
12月2日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报,鱼香肉丝来啦,色香味俱全,而且超级下饭,快来跟着做做看吧~
文章插图
食材和辅料:瘦肉、青椒、胡萝卜、竹笋、生抽、盐、料酒、醋、黄酒、白糖、胡椒粉、淀粉、橄榄油
文章插图
制作步骤:
1.猪里脊肉切细丝,(容易入味)放适量生抽,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,橄榄油,带一次性手套抓匀腌制20分钟备用
文章插图
文章插图
2.青椒,胡萝卜切丝,竹笋切丝,(竹笋先焯水,里面含草酸,容易形成结石)木耳提前泡发好,切丝放盘里,蒜,姜切片备用。
文章插图
3.调鱼香汁:1勺醋,1勺淀粉,1勺黄酒(没有黄酒放点料酒也可以),2勺白糖,1勺生抽,1勺耗油,盐少许,放入小碗中,混合均匀,备用;(PS:这个料汁很关键)
4.锅里放油,油温四成热时,放入肉丝,快速用筷子划散,炒至变色,盛出备用
文章插图
5.倒入少量的油,放入姜,蒜爆香。然后把准备好的配菜放入锅里翻炒一会,菜六分熟,再将瘦肉丝放锅里,倒入调好的料汁翻炒,使肉丝均匀裹上料汁。翻炒一会就可以出锅了,鱼香肉丝色泽红润,有荤有素,酸甜可口,十分美味。
“营养美味的午餐,做的鱼香肉丝,西红柿鸡蛋汤,米饭,色香味俱全,酸甜爽口,不油腻,超级下饭。”情报员“露珠1349”说。
文章插图
恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!
如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!
【美味藏不住!鱼香肉丝这样做,色香味俱全吃起来特别香|壹粉食堂| 色香味】
文章插图
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点,在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可,快来情报站一起共度美好时光吧。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了,简单营养又美味,花钱不多家人吃得香
- 鸡翅|一年中最冷的季节,必备5道硬菜,抗寒保暖,做法简单,赶紧收藏
- 食材|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜,有荤有素,美味下饭,永远吃不腻
- 醉酒|没想到,解酒用“汤饮”最有效,做法简单,不光解酒还很美味
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇,营养美味,简单易学又下饭的家常美食!
- 面包|家常美味中式特香老面包,锁住家人的胃
- 美味|网红茄汁肥牛,简单快手超美味
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜,锁住家人的胃
- 蛋清|吃过这顿蔬菜虾滑汤,才算吃过美味