7、甑糕
甑糕是陕西的传统风味小吃 ， 是用糯米、红枣等一起蒸制而成的 。 单从制作的炊具上来看就知道这是一道有历史的美食 ， 因为是一种底部有小孔的古老炊具 ， 最早的陶甑还是出现在新石器时代 ， 距今已有几千年的历史了 。 吃起来绵软香甜、久食不腻、风味独特 。
8、泡泡油糕
泡泡油糕是陕西三原地区的传统名吃 。 吃过油条的朋友都知道 ， 油条之所以能那么蓬松 ， 是因为在里面加了钒和碱 ， 这样才能在油炸的时候产生二氧化碳使其膨胀 。 而陕西的泡泡油糕虽然蓬松软糯 ， 可是不加一点钒和碱的 ， 靠的全是糕点师的高超技艺 。 泡泡油糕吃起来松酥绵软、入口即化、回味悠长 。
9、浆水鱼鱼
浆水鱼是陕西的著名小吃 。 是用玉米面和淀粉这两种面粉 ， 再和浆水一起制作而成的 。 因为看起来形似小鱼 ， 所以取名浆水鱼 。 本地人吃浆水鱼鱼分冷吃和热吃 ， 夏天的时候多喜欢凉拌吃 ， 清凉爽口 ， 冬天热吃也是筋道爽滑 。
10、锅盔
锅盔是陕西汉中地区的传统名吃 ， 也是陕西八大怪（第一怪：板凳不坐蹲起来、第二怪：房子半边盖、第三怪：姑娘不对外、第四怪：帕帕头上戴、第五怪：面条像裤带、第六怪：锅盔像锅盖、第七怪：油泼辣子一道菜、第八怪：秦腔不唱吼起来）之一 。
锅盔是用小麦面做成的面坯 ， 然后用大铁锅烙制而成 ， 吃起来很有嚼劲 ， 而且越嚼越香 。
陕西留给我的印象就是面食当道 ， 事实也是如此 ， 这10种特色小吃中大部分都是面食 ， 而且还极具地方特色 ， 不知道你都吃过哪几种呢？更喜欢吃哪种小吃？除了这10种特色小吃 ， 你们还知道陕西有哪些有特色的小吃吗？欢迎大家留言评论一起交流分享 。
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