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在日常生活中 ， 人们买菜时看到一些蔬菜带有少量虫眼 ， 不仅不会嫌弃 ， 反而会觉得这是蔬菜没有打农药的标志 。 不过 ， 看到虫眼和在蔬菜中看到真实存在的虫子 ， 人们的反应却大相径庭 。
对于虫眼 ， 很多人都表示可以接受 ， 但是人们却比较怕菜里有虫子出现 ， 尤其是那种大青虫 ， 很多人接受不了 。 当然 ， 现在菜市场的蔬菜很少能看到虫子 ， 只有个别蔬菜虫子出现的频率高一些 ， 特别是一些水生蔬菜 ， 有的时候甚至能在里面找到像蚂蟥一样的虫子 。
西洋菜很多人爱吃 ， 但是常有蚂蟥
【蚂蟥|这菜常有蚂蟥，很多人却依然爱吃，外国人用来拌沙拉，国内常煲汤】西洋菜学名豆瓣菜 ， 它刚发出来的嫩叶就像豆瓣叶子一样 ， 它在我国很多地方都有野生分布 ， 但是最爱吃西洋菜的地区非广东莫属 。
在广东 ， 家庭主妇们非常喜欢用西洋菜来煲汤 ， 煲各种老火靓汤时 ， 喜欢放一把西洋菜 ， 打边炉火锅时 ， 也爱下西洋菜 ， 还有清炒、晒干做干菜等 ， 都喜欢用西洋菜 。 西洋菜爽脆可口 ， 回味微苦 ， 口感清新独特 ， 拥有众多拥趸 ， 在菜市场里也是常年热销的蔬菜 。
不过 ， 西洋菜却常陷入有蚂蟥的争议中 ， 虽然人们爱吃 ， 但还是有点担心自己一不小心会吃了带有蚂蟥的西洋菜 。
其实 ， 很多水生蔬菜中 ， 都有可能附带蚂蟥 。 蚂蟥也叫水蛭 ， 它生活在水里 ， 能附着在水生植物上面 。 而西洋菜本身就是水生植物 ， 基本上有水的地方都能生长 ， 如果是在野外收割的野生西洋菜 ， 的确可能带有蚂蟥 。
因为野生的环境下 ， 不知道这个水体是否洁净 ， 有蚂蟥的可能性较高 。 而且 ， 这些蚂蟥并不一定是那种吸血的大蚂蟥 ， 有可能是比较小的蚂蟥 ， 当它附着在西洋菜上面时 ， 不容易看出来 。 所以 ， 最好不要随意去野外采摘野生西洋菜 ， 如果是人工种植的西洋菜 ， 安全性会更高一些 。
现在人工种植的西洋菜 ， 既有水生 ， 又有旱生 。 水生西洋菜大家都理解 ， 旱生西洋菜又是怎么种植的呢？旱生的西洋菜 ， 可以在农田上种植 ， 只要适时灌溉 ， 合理采摘 ， 它的产量不比水生西洋菜少 。
而且与水生西洋菜相比 ， 旱生的西洋菜采摘起来更方便 ， 人们无需在冬季下水采摘 ， 不用冻得瑟瑟发抖 ， 这是其中一项好处 。 另外 ， 旱生西洋菜长在泥土之上 ， 不在水生环境下生长 ， 所以不用担心有蚂蟥 ， 这就是它的最大优点 ， 消费者可以放心买来吃 。
其实 ， 西洋菜不止我国有大量分布 ， 它在国外也是很常见的蔬菜 。 从它名字上就能得知 ， 它就是从国外引进的蔬菜 ， 从欧洲国家引进栽培 ， 然后它在我国适应良好 ， 逐渐成为了家喻户晓的蔬菜 。 西洋菜在国外主要是用于制作蔬菜沙拉 ， 也就是生吃 。
当然 ， 用于生吃的西洋菜 ， 大部分都是有机西洋菜 ， 也不用担心有蚂蟥的事 。 国外的西洋菜吃法没有咱们国内多 ， 咱们还是习惯于把西洋菜煮熟了吃 ， 生吃的话还是不太习惯 。
朋友们 ， 你们吃过西洋菜吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言说出你的看法哦！
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