莲藕|这道荷塘小炒，家人天天求我做
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清清淡淡，减肥必备营养餐
By 江豚厨房
用料
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 1小节
- 芹菜 2大根
- 蒜 1瓣
- 生姜 一片
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 半勺
- 食用油 少量
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1、准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加
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2、如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎
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3、加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香 如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可
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4、加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟 这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些
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5、出锅装盘即可
小贴士【 莲藕|这道荷塘小炒，家人天天求我做】莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅
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