【腌腊肉抹盐后要不要密封】
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腌腊肉抹盐后不需要密封 。把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水,放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天 。每天翻动一次 。然后拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
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