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【凉糕粉是糯米粉吗】是 。凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉 。凉糕有多种做法，如四川凉糕和陕西凉糕，前者是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成 。后者除糯米粉还有红枣、葡萄干等 。不同地方凉糕粉不一样，使用糯米粉口感软糯 。
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