文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
面粉别再蒸馒头了 ， 放个勺子 ， 开水一烫 ， 层层香 ， 口口脆 ， 真过瘾 。 烙饼馒头面条 ， 这三样面食 ， 都是被北方人当作日常主食端上餐桌的 。 拿烙饼来说 ， 北方人爱吃烙饼 ， 就跟南方人爱吃米饭一样 。 烙一次饼 ， 基本能吃上两天 ， 一日三餐的主食就是它了 。 早餐时煮碗热汤面 ， 面少汤多 ， 那就来块儿烙饼 ， 干
准备食材：
普通面粉、开水、食用油、盐
具体做法：
1.先往盆里加入一斤面粉 ， 面粉中间放一个勺子 ， 用400毫升刚烧开的开水边倒边搅拌 。
2.搅拌成面絮状后下手揉成面团 ， 盖上一块湿布让面松弛半个小时 。
【面粉|面粉别再蒸馒头了，放个勺子，开水一烫，层层香，口口脆，真过瘾】3.半个小时后再把面揉两分钟 ， 揉成长条后切成等份的小剂子 ， 把小剂子再揉成这样的扁圆形 。
4.然后再擀薄 ， 刷上一层食用油 ， 再撒上少许的食盐 ， 先把一半这样卷起来 。
5.再把另一半也卷起来 。
6.接着再像拧麻花一样给拧起来 ， 这样拧起来就可以防止漏油 。
7.再从头这样卷起来 。
8.把另一头压在底部 ， 用擀面杖再擀薄点 ， 擀成这样就可以了 。
9.平底锅预热后刷点食用油 ， 放入饼胚 ， 在上面也刷一次食用油 ， 这样可以锁住饼里面的水分 ， 凉了也不会硬 ， 盖上盖子小火烙两分钟 。
10.然后再翻面烙 ， 就这样来回翻面烙至两面金黄就可以了 。
11.这样烙出来的饼层次很多口感非常的酥脆 ， 想要吃软的 ， 摞起来晾半个小时就会变得很软 ， 我家经常做着吃 ， 小孩子也特别的喜欢 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
推荐阅读
- 苹果|苹果加面粉最近火了，这做法太有创意了，看着就馋，天天吃都不腻
- 菜根谭|家里有面粉和肉，一定要试试梅干菜肉饼
- 面粉|晒晒我的轻断食晚餐，一蒸一拌，低脂饱腹又润肠，好吃不怕胖
- 巧克力|西兰花，鸡蛋简单蒸一蒸，清淡爽口，开胃解油腻，好吃好看又好做
- 面粉|面粉创意新吃法，不油炸不烙饼，一根压着一根，好看好吃又解馋
- 豆角|豆角别再只知道煸炒和油炒了，试试这样做，好吃开胃又有营养
- 芝麻|5分钟烙一锅的糖酥饼，家里有面粉和糖就能做
- 蒸鸡蛋羹|超好吃的香煎秋刀鱼，想学吗
- 生菜|爱吃美食的人，千万别错过这道美味的清蒸武昌鱼，口感真心好
- 牛肉|秋天，遇到这水果别手软，买上它20斤，蒸一蒸晒一晒，随吃随取特解馋，我每年都晒