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地大物博的中国诞生出了很多独具特色的本地美食 ， 在中国每个城市都有自己的美食记忆 ， 而且都是独一无二的那种 。
各地丰富多元的美食小吃构成了如今中国丰富多彩的饮食文化 ， 江西虽然被网友们戏称：阿卡林省 ， 存在感比较弱 ， 但要是谈到美食小吃 ， 江西人可就太有发言权了 。
江西的美食文化底蕴非常丰富 ， 北有浔阳菜 ， 东有饶帮菜 ， 南有赣南客家菜 ， 西有萍乡菜还有南昌府等地区的特色菜品 。
今天我们就来看看风靡江西的特色小吃 ， 其中有5种特色小吃很受欢迎 ， 本地人很爱吃 ， 却为何始终走不出江西呢？
1 ， 上饶鸡腿
说道江西的小吃 ， 那么上饶鸡腿便是盛名在外 ， 只要是坐火车经过了上饶地区的车站 ， 人们都听说了“上饶鸡腿”的大名 。
到了上饶地区火车站连空气中都弥漫着一阵烤鸡腿的香味 ， 让人食欲大开 ， 鲜香味美 ， 让人忍不住流口水 。
上饶人也很爱吃烤鸡腿 ， 在江西各个城市的美食街上随处可见上饶鸡腿 ， 但是为何始终走不出江西呢？
这其实跟鸡腿有关 ， 上饶鸡腿必须是使用本地的土鸡腿制作而成的 ， 而且味型偏辣 ， 口感更适合江西人 ， 上饶鸡腿到了外地之后 ， 由于原材料不一样 ， 导致口味不正宗 ， 外地人也就不爱吃了 。
2 ， 南昌白糖糕
江西南昌在古代被称为：豫章 ， 有丰富的历史底蕴 ， 美食文化更是丰富 ， 其中白糖糕是风靡南昌的一道特色小吃 ， 深受本地人的喜爱 。
将糯米粉做成米团 ， 然后放入锅中进行油炸至金黄色 ， 再撒入细腻的白糖 ， 吃起来口感比欧美人的甜甜圈更美味 ， 很多南昌人从小吃到大 。
这样一道独具风味的特色小吃却始终走不出江西 ， 外地人品尝后吐槽太甜了 ， 但是南昌人却是爱得深沉 。
3 ， 兴国米粉鱼
长江流域一直被称为：鱼米之乡 ， 江西境内更是河流湖泊众多 ， 水土资源丰富 ， 鱼成为了江西人爱吃的食物 。
兴国米粉鱼将新鲜的草鱼切成片进行腌制入味 ， 再将其放在米粉上 ， 撒入辣椒和调味汁 ， 然后放入蒸笼里蒸10分钟 ， 出锅时香味扑鼻 ， 让人忍不住流口水 。
米粉鱼本地人很爱吃 ， 不管是早中晚 ， 人们都愿意吃这道特色的小吃 ， 但却因为口感太辣了 ， 过于重口味 ， 让很多外地人品尝一口便感觉辣得舌头疼 ， 爱吃的外地人也就越来越少了 。
4 ， 大余烫皮
江西赣南地区被称为“客家摇篮” ， 这里也诞生出了很多客家菜的经典小吃美食 ， 比如大余烫皮 ， 大余烫皮有五颜六色的色泽 ， 这些都是通过胡萝卜 ， 韭菜等天然蔬菜制作而成的 。
大余烫皮风靡整个赣南地区 ， 人们不管是早上还是晚上都喜欢来一份 ， 本地人很是爱吃 ， 但是大余烫皮出了江西省 ， 外地顾客却认为是肠粉 ， 很多人宁愿去吃肠粉 ， 也不愿品尝大余烫皮 。
但其实烫皮和肠粉是两个不同风味的美食小吃 。
5 ， 南昌糊羹
厦门有四果汤 ， 重庆有冰粉 ， 南昌有糊羹 。
每到炎热的夏秋季节 ， 南昌人都喜欢来一碗糊羹 ， 老人小孩都很爱吃 ， 冰凉口味的糊羹口感更加惊艳 ， 香气浓郁 ， 荤素搭配 ， 又甜又咸 ， 任君选择 。
但是外地人朋友看到后 ， 听到这个名字很多人就不愿意品尝了 ， 其实糊羹跟厦门四果汤重庆的冰粉一样 ， 让人品尝后念念不忘 。
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