土豆|秋天，别管多忙，都要吃“地下5宝”，滋补润燥，应季而食身体棒( 三 ) 莲藕|西红柿|红薯

3、再准备半个洗干净的洋葱，先切成细丝，再切成小丁，切好放入盘中备用。
4、一个洗干净的西红柿，打上十字花刀放入小碗中，再用开水把西红柿烫两分钟。

5、一个洗干净的青椒和一个红椒，先去掉青红椒的蒂和籽，再切成小丁，放入盘中点缀颜色。
6、一把大蒜剁成蒜末，再把烫好的西红柿去皮，再切成小丁备用，一根火腿肠切成片备用。

7、准备一小把青豌豆和一小把玉米用清水清洗干净，起锅烧水，水开把豌豆和玉米焯水5分钟，再控水捞出备用。
8、起锅烧油，油热以后把蒜末放入锅中炒出蒜香味，再把洋葱丁放入锅中继续炒香。

9、然后再放入西红柿丁放入一勺食盐炒出西红柿汁，再加入两勺番茄酱、一勺胡椒粉、一勺白糖继续翻炒。
10、炒成粘稠的糊状就可以关火出锅，盛入碗中备用了。

11、再往红薯丝中加入一勺食盐、一勺胡椒粉用筷子搅拌均匀，再加入一勺玉米淀粉、一勺面粉继续搅拌均匀。
12、起锅烧油，油热以后把红薯糊倒入锅中，用铲子平铺均匀，开小火慢烙，烙至一面定型翻煎另一面。

13、把炒好的披萨酱均匀地铺在小饼上面，再撒上适量的芝士碎，摆上火腿肠片，青豌豆和玉米也摆入进来。
14、青红椒丁也均匀地铺在小饼上面，平铺均匀以后再撒上多一点的芝士碎，顺着锅边淋入少许清水。

15、盖上盖子转小火焖5分钟，打开盖子浓浓的披萨香味扑鼻而来，切成自己喜欢的形状就可以开始享用了。
№：⒋芋头

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，芋头的从营养价值上来说，已经可以与被列为主食的土豆相媲美了，芋头蘸白糖。这是芋头最原始的吃法，正常芋头蒸熟了之后，口感绵软，没有太强烈的味道

╃ 食材清单 ╄芋头、小葱、五花肉
1、首先准备一大个新鲜的香芋，把芋头用清水清洗干净，再用削皮刀削去外皮。
2、再把芋头切成薄薄的片，再切成细细的芋头丝，切好抖散开放入盘中备用。

3、再准备一把洗干净的小葱切成碎一点的葱花，一块五花肉剁成肉末备用。
4、起锅烧油，油温7成热把香芋丝倒入锅中大火炸，炸一分钟，再转中火慢炸，炸出香芋丝中的水分。

5、炸至香芋丝稍微变黄，翻面继续炸，炸至香芋丝表面金黄控油捞出，放入盘中备用。
6、然后再往香芋丝上撒一勺鸡精、一勺蒸鱼豉油，给香芋入个底味。

7、另起锅烧油，油热以后把肉末放入锅中炒出油脂，淋入少许料酒去腥增香，再加入一大勺清水。
8、调味加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺胡椒粉搅拌均匀，关火出锅淋在香芋丝上面。

9、起锅烧水，水开以后把香芋丝放入蒸屉中，中火蒸20分钟，时间到了以后取出，撒上葱花点缀，淋上热油激发出香味就可以享用了。
№：⒌莲藕