酸奶|家里有宝宝,吃不完的奶粉不要丢,做成小零食,营养健康味道好( 二 )


做法
1、取50克奶粉备用 。 不同奶粉吸水性也是不一样的哦 , 这个是伊姐在喝的奶粉 。
2、然后加入35克炼乳 , 如果想要其他颜色的炼乳 , 可以选择巧克力味或者是草莓的 。
3、把奶粉和炼乳混合在一起 , 如果太粘 , 不成团 , 那就要再加一点奶粉 , 揉成团 。
4、接着就开始搓乳球啦 , 这里要带上手套哦 。 取适量面团 , 搓成宝宝合适吃的大小 , 再放上椰蓉里滚一圈 , 让牛乳球裹满椰蓉就可以啦 。

奶香红豆饼用吃不完的奶粉做的这个饼 , 既可以当早餐 , 也可以当小零食 , 而且做法相当简单 , 不用揉面 , 不用擀面 , 用筷子搅一搅就能做 , 吃在嘴里还有浓浓的奶香味 , 加了蜜红豆营养更好 , 孩子特别喜欢 。
材料:面粉 , 蜜红豆 , 奶粉 , 酵母 , 植物油 , 水
做法:
1、准备好材料 , 面粉125克 , 蜜红豆70克 , 奶粉30克 , 酵母2克 , 植物油30克 。 125克面粉放入容器中 , 加入30克奶粉和2克酵母拌匀 。 把30克植物油倒入粉类中 , 用刮刀翻拌均匀后加入80克水 , 继续翻拌均匀成团 。
2、再加入蜜红豆一起拌匀 , 使蜜红豆均匀地拌入面团中 。 盖上保鲜膜 , 放在温暖处进行发酵 。 把发酵好的面团匀分成12等分 , 松弛10分钟后搓圆稍稍按扁 。 不粘锅抹油 , 把饼坯放入锅中 , 小火烙至两面金黄即可熄火 。
3、水的量要根据面粉的吸水性 , 慢慢加 , 不要一下子全部加入了 。 也可以把水换成牛奶 。 油要用没有味道的植物油 , 不然把奶香味全盖了 。 面团尽量揉得软一点 , 做出来的成品更软糯 。 蜜红豆的量可以根据个人的喜欢来加 。

奶黄馅准备食材:玉米油、奶粉、玉米淀粉、白糖、配方奶、蛋黄
做法:
1、玉米油和糖混合搅拌均匀 。 倒入蛋黄液搅拌均匀 。 倒入配方奶搅拌均匀 。 筛入淀粉和奶粉 , 搅拌均匀 。 过滤到冷锅中 , 开小火慢慢搅拌成糊状再到泥状 , 最后抱团取出揉一下就可以 。
2、一定要开小火 , 几分钟就可以了 , 不要炒过头 , 炒过头会不抱团特别散 , 而且很多油 。 这个奶黄馅可做奶黄包、蛋黄派、馅饼、麻团味道都很绝 , 宝宝都喜欢的健康小零食 , 和垃圾食品说拜拜 。

牛奶小馒头小馒头外酥里嫩 , 口感比一般的蒸馒头更加丰富 , 吃起来也更有嚼劲 。 添加鲜牛奶的小馒头 , 钙质丰富 , 奶香味浓郁 , 非常适合当作小朋友的零食 。 一口一个 , 让你停不下来 。
食材:中筋面粉、 奶粉、白砂糖、 温牛奶、酵母、鸡蛋
做法:
1、中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中 , 最后加入鸡蛋 。 将温水加入碗中 , 一起搅拌成絮状 。 将面团揉成光滑的面团 。 盖上保鲜膜 , 发酵至2倍大 。 反复揉捏面团排气 。
2、用擀面杖擀成厚约2厘米左右的长方形面饼 。 然后切成宽约2厘米的长条 。 再切成小方块 。
3、切好之后撒上一些干粉防止粘连 。 平底锅小火烧热 , 放入面块 , 每个面煎半分钟左右翻面 , 直到每一面都微微发黄 , 有馒头的香气散发出来就可以了 。
4、在炕小馒头的时候 , 平底不沾锅不需要放油 , 小火慢慢炕 。 如果喜欢上色深一些的话 , 可以在锅底抹一点油 , 这样稍稍煎一下 , 就会有深焦的好看颜色 。 如果觉得奶香味不浓 , 可以把白砂糖替换成炼乳 , 甜度糖量可以自己发挥 。 如果成品出来不够甜 , 还可以蘸炼乳吃 。

奶片食材:配方奶粉、牛奶
做法:
1、先用电子秤称好150克奶粉 , 15克牛奶 , 没有牛奶的换成水也可以 。

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