食材|冷天这三样菜炖在一起鲜美极了，做法也简单，每次吃精光汁也不剩排骨|土豆

文章图片

文章图片

文章图片

“民以食为天” ，中国人的饮食文化源远流长，中国人对于吃有着独特的见解，不仅讲究“不时不食” ，也就是多吃当季的食材，而且还会根据不同季节调整着自己的烹饪方式，如夏天也凉菜为主；春秋季节则更偏爱蒸菜和炒菜；冬季呢，炖菜和火锅就成了当仁不让的主角，尤其是在天冷的时候，一锅热乎乎，香喷喷的炖菜上桌，吃完后全身暖暖的，特舒服。
炖菜的食材丰富百搭，味道质朴饱满，里面食材丰俭由人，想吃什么就放什么，全家人胃口都能照顾得到，吃菜喝汤两不耽误，好吃好做，营养又暖身，何乐而不为呢？进入冬季后，我最不喜欢炒菜了，一顿饭下来至少要三个菜，还没吃到嘴菜都凉了，整个心里都不好了，还是吃炖菜简单又省事。
今天就给大家分享一道冷天必备的家常炖菜，天气冷了就想吃肉，但五花肉过于油腻，因此排骨就成了不错的选择，既能增加营养，满足口腹之欲望，又不会担心吃肉过多的问题。到了冬季，根茎类食材就成了餐桌上的主角，它们富含碳水化合物，可用来替代部分主食，给人体提供的热量，来抵御寒冷，土豆就是其中之一。将土豆搭配排骨一起炖煮吃，还加入了鲜香味浓，营养丰富的香菇，让口感，营养和味道都更上一层楼。天冷，把这三样菜一起炖一大锅，简单营养又鲜美，有菜有肉还有汤汁，热乎乎的，大人孩子爱吃，每次吃精光汁也不剩！下面就来分享这道炖菜的具体做法吧。
【食材|冷天这三样菜炖在一起鲜美极了，做法也简单，每次吃精光汁也不剩】【香菇土豆炖排骨】
原料：排骨 1盘土豆 1个香菇 6-8个姜 1小块冰糖 1小勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺青蒜 1根油盐适量
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入排骨进锅煸炒； 2. 煸炒至排骨水分干表面微微发黄时加入姜片进锅翻炒两下； 3. 加入适量的冰糖翻炒至融化； 4. 烹入适量的料酒，生抽和老抽翻炒均匀； 5. 加入适量的水；6. 大火煮开后撇去浮沫；

7. 加盖转为小火焖煮20分钟； 8. 加入准备好的土豆块； 9. 加入准备好的香菇块； 10. 加入继续焖煮五分钟； 11. 加入适量的盐和胡椒粉调味后大火收汁； 12. 最后放入青蒜变色即可；

13. 盛入钵中。

小贴士：1. 先煸炒排骨至水分，再加入姜片，冰糖和调味料汁翻炒均匀； 2. 加入适量的水大火煮开，撇去浮沫后加盖转为小火焖煮至八成熟； 3. 再加入土豆和香菇进锅继续焖煮至九成熟，加入盐等调味后大火收汁即可。

食材|冷天这三样菜炖在一起鲜美极了，做法也简单，每次吃精光汁也不剩

推荐阅读

瑜伽适合什么时候练瑜伽适合什么时间练

小苏打是不是就是淀粉小苏打是淀粉吗

竹柏养殖用什么土

碘甘油怎么使用碘甘油的使用

海鲈鱼的营养价值海鲈鱼做法大全

春季喝新茶的误区，玉兰花茶

肥牛|金汤肥牛小窍门，这个方法在家也能做出饭店的味道

联合国安理会在哪里

促使乌龟下蛋方法（怎么能让乌龟下蛋）

百合花喜欢阳光吗吸引还是喜阳光

萝卜酸怎么做好吃又脆萝卜酸做好吃又脆的方法

李白的诗有哪些

茶树菇鸡柳的做法茶树菇云耳焖鸡柳怎么做

女人多吃栗子的好处吃板栗有什么好处？

咖啡、茶、巧克力有益健康

太平洋保险企业团体意外伤害保险赔付内容有哪些？

香蕉什么季节成熟香蕉成熟的季节是哪个季节

大丽花多久开花一次

请问，淘宝的生日特权有什么优惠吗

芭比娃娃的家常做法芭比娃娃蛋糕的家常做法介绍