牛肉|牛肉卖两种价,一种33元/斤,另种40元/斤,老板说出了其中的原因


牛肉|牛肉卖两种价,一种33元/斤,另种40元/斤,老板说出了其中的原因

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牛肉|牛肉卖两种价,一种33元/斤,另种40元/斤,老板说出了其中的原因

在菜场上经常发现 , 同一品种的农产品 , 销售价是不相同的 。 其实 , 这并不是什么稀奇的事情 , 人们都是依质论价 , 才能使自己所卖的农产品 , 既不至于吃亏 , 也不至于赚没良心的钱 。 这才叫做生意公平交易 , 一分价钱一分货 , 不以假冒充 , 以假乱真 , 不挂羊头卖狗肉 。 而现在市场上出现的牛肉 , 一下子出现了两种价钱 , 一种牛肉卖33元/斤 , 一种牛肉卖40元/斤 。 这牛肉难道也是品质不同 , 才有价钱区别吗?问老板这些牛肉是批发来的 , 还是自己家的 。 菜场上的肉摊老板都表示是正规渠道批发来的 , 具体在谁家里批来的 , 他们没有一个愿意说 。 这大家心里都有底了 。

从前牛羊肉不像猪肉 , 都是挂起来卖 。 入冬了 , 现在牛羊肉就像卖猪肉那样 , 放在案板上摆着卖 。 聪明的老人悄悄的告诉我 , 这33元一斤的牛肉不要卖 , 是注水牛肉 。 我心里终于有底了 , 原来这牛肉竟然有两种价钱 , 必然有它的道理 。 我发现有两位老太太也在买牛肉 , 她两都是挑选肉色清淡 , 非常有光泽 , 价钱是33元一斤 , 便过去询问她两购买的原因 。 一位老人说 , 这种牛肉看起来非常新鲜 , 有光泽 , 品质好 , 另一种看起来非常干燥 , 时间过长 , 风干了 , 肉质不新鲜 , 红红的是含血水多 , 品质差 , 并且价钱贵 。

我并不以为然 , 认为这两位老妇人看走眼了 , 认为是不对的 。 我试探地问卖牛肉的老板 , 这牛肉为啥有两种价钱?老板开始只是笑笑说 , 屠宰场拿来就是两种价 。 于是我继续叮问 , 老板说 , 牛肉颜色淡的 , 不那么红是含水量多 , 自然看相差 , 不好卖 , 批发价也低 , 零售价自然低 。 那种红红的又发干的牛肉 , 是货真价实的牛肉 , 含水量少 , 价钱自然要高一些 。 我继续叮问老板 , 同是牛肉 , 为什么有的牛肉含水量多 , 有的含水量少呢?具体的老板不愿说 , 只说那是屠宰场的事情 , 与他们没有关系 。 老板说得对 。 后来老板说了一句 , “难道你还不知道注水肉吗?”

我彻底弄清楚了 。 原来两种牛肉放在一起卖 , 非常显眼 , 一种颜色清淡 , 水汪汪的 , 看起来很光亮 , 是注水牛肉 , 一种颜色红红的 , 比较干燥 , 是货真价实的原样牛肉 。 因此 , 两种放在一起卖 , 价钱没有区别 , 注水牛肉就难卖 。 所以 , 两种牛肉必须有区别 , 才能使两种牛肉同样好卖 。 因为消费群体不同 , 选择牛肉的品种也不同 。 为什么屠宰厂家要这样做呢?原来都是牟利而引起的主要原因 。
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