面团|在家做馅饼，和面很重要，照着做馅饼皮薄馅大，放凉了也软软的( 二 )
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第十六步：将面团分成大小均匀的小剂子，这个大小随意哈。
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第十七步：取一个面团，擀开，如图。
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第十八步：往擀开的面皮上放入适量的馅料，馅可以多放一些哦。
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第十九步：收口，如图，把收口部分多余的面团，用手揪掉。这样可以让烙好的馅饼饼皮薄厚均匀一致，不会在收口部分有一大块面团。
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第二十步：包好的馅饼收口朝下，放到面板上，如图。用手轻轻的将馅饼胚按扁一些就可以了。
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第二十一步：平底锅小火烧热，倒入适量的油。接下来把做好的馅胚放入锅中，如图。收口朝下来放哦。
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第二十二步：小火慢慢的煎至馅饼表面金黄，成熟就可以了。
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第二十三步：趁热开动吧。
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多说几句1、想要馅饼皮薄馅大，一定要把面团和好。和面的时候，往面团里放一些盐和油，可以使和好的面团更加柔润，延展性也更好。这个，大家不要省略掉哦。另外，经常说到的，饼的面团，一定要和的软一点，另外就是静置的时间要足。通过三次静置，三次揉面，面团在包馅儿的时候，拉伸效果特别好，这样不仅包的馅料多，烙好的饼也松软好吃。2、馅料，大家可以在包之前再拌调味料。另外，馅料里的所有食材，几乎都是熟的。大家在拌调味料的时候可以尝一下，如果觉得比较淡，可以适当的再加一些调味料，总之，适合自家口味最重要哦。3、烙饼的时候，一定要用小火哦。
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