藤椒串|超经典的麻辣海鲜菇在家也能做深圳市市场监督管理局|橄榄汁

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加了“豪吉”藤椒油，麻辣鲜香?简单食材做出好味道?
By 璀璨星空_i7xk
用料

海鲜菇 250g
小米辣 2根
线椒 2根
鲜藤椒串一小把
食用油约15克
大料角适量
姜丝适量
生抽 5克
盐适量
藤椒油适量
香油适量

做法步骤

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1、准备食材。

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2、把海鲜菇洗净，用开水烫。水要没过菇。

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3、线椒小米辣切段，姜切丝，菇攥干水份。

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4、热锅烧油，油热加大料角、姜丝，姜丝这步给忘了。

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5、倒入菇，炒几下，倒入酱油再炒几下。

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6、姜丝忘了，这里赶紧补上姜丝。

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7、加入藤椒串。

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8、料酒。

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9、炒几下，倒入开水。

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10、大火煮片刻，让藤椒串释放麻鲜美味。

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11、然后倒入线椒、小米辣炒一炒，大火收收汁。

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12、最后倒上“豪吉”藤椒油。

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13、和香油。

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14、鲜美出锅，麻辣鲜香，就是这个味道?
小贴士菇用热水烫一下挤干，炒的过程中不会出太多汤。不介意的洗净就可以直接炒。
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