红烧|红烧香麻茄子

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普通的红烧茄子吃腻了，不妨试一试藤椒口味的川香茄子，只需加入清香麻爽的豪吉藤椒油，茄子油润绵软，藤椒汁香麻浓郁富有特色，一道色香味俱佳的美味佳肴轻松完成，一瓶豪吉藤椒油给我信心和成就感。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、食材准备好。

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2、茄子切块，放入5克盐拌匀，攥干水分备用。

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3、瘦肉切片，放入淀粉、胡椒粉和半勺酱油。

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4、反复抓拌均匀腌制20分钟。

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5、食材处理完毕，香菜切小段，蒜切碎，葱切片。

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6、起油锅放入食用油，油温烧制7成热倒入茄子，炸至上色，捞出控油备用。

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7、另起油锅，放入豪吉藤椒油加热。

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【红烧|红烧香麻茄子】8、放入八角和肉片翻炒变色。

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9、放入甜面酱翻炒。

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10、倒入酱油调味。

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11、放入茄子和葱片，翻炒均匀。

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12、按自己口味添加盐调理味道。

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13、放入蒜碎增香，翻拌均匀。

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14、加入香菜，即可关火出锅。

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15、装盘食用，香麻适口。
小贴士家中常备豪吉藤椒油，可炒菜可拌食，味道独特，食用方便。
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