豆腐|蒸素扣碗最经典的做法，简单易学好上手
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By 虑慧
用料
- 盐 适量
- 姜 2片
- 水量 适量
- 杏鲍菇 2个个
- 豆腐 3片
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 辣椒 1个个
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1、豆腐切片炸两面黄
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2、杏鲍菇切片炸两面黄
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3、豆腐切成小片
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4、一片豆腐一片杏鲍菇码好
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【 豆腐|蒸素扣碗最经典的做法，简单易学好上手】5、中间放入山药和胡萝卜做填冲
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6、浇上料汁
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7、料汁：姜末，黄豆酱，生抽，老抽，糖，盐，用水调均匀
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8、上锅蒸，水开后蒸15分钟
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9、蒸熟后拿出来倒扣到盘子里，取出碗就可以了
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10、成品
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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