鲈鱼|精选潮汕黄花鲈鱼胶，胶多肉厚、弹爽软糯，营养又好吃！( 二 ) 拼团|潮汕|美味|鱼鳔|黄花

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美味鱼胶吃法推荐

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作为一个主营干货、海产、五谷杂粮、厨房调味品的品牌， “姚朵朵”一直坚持甄选各地新鲜食材，只为给大家的餐桌带来更多美味。
这次的鱼胶，精挑细选的是产自广东潮汕的黄花鲈鱼胶。
我们都知道，潮汕因海岸线曲折绵长，优良港湾众多，所以海产品也异常丰富、优越。可是即便如此，鱼胶在当地还是有着相当高的地位，历来还有“海中宝”的说法。
接下来，小编来给大家介绍几种做法：

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牛奶炖鱼胶
制作时，需要先将备好的牛奶和泡发的鱼胶放入炖盅，小火炖煮2小时左右。
之后，我们还可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、冰糖、姜片等配料，再炖30分钟即可食用。

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喝一口醇香的牛奶，吃一块弹软的鱼胶，美哉美哉，爱美人士不容错过~

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鲜美鱼胶粥
早餐时，我们可以拿鱼胶来炖粥喝，以营养美味，来开启元气满满的一天。
你看小编做的这碗瑶柱鱼胶粥，就是拿大米、鱼胶、瑶柱悉心熬煮的，味道真得超级赞！

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鱼胶炖鸡汤
当然了，我们在炖鸡汤的时候，也可以适量加入些许鱼胶。
不仅能增添鲜味，还可以带来更多营养，烹饪好手们快来尝试吧~
泡发步骤介绍

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1. 取出适量鱼胶，用清水清洗后，放入蒸锅中蒸5~10分钟；
2. 待鱼胶蒸好后，需从蒸锅内取出、放凉，之后再置入冷水中浸泡；
3. 最后，需将浸泡鱼胶的容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，泡12个小时左右。
注：鱼胶在蒸和泡过程中，可加入适量姜片去腥。

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泡好的鱼胶膨胀迹象明显，一般呈乳白色，肉质也很弹软。
大家可以通过辩色、辩形，来确认鱼胶是否泡发成功。若是泡好了，便可拿去做各式美汤靓菜了哦~

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