茄子|自从吃了这个鱼，再吃所有的鱼都没有那种味道了
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黄花鱼 ， 深受各个地方区域人的喜爱 。 而上海人则更是讲究 ， 几条黄鱼 ， 用鱼骨熬汤
只为一碗黄鱼面 。 一道简单而又新鲜、低脂不腻的葱油黄鱼 。 美味的黄花鱼 ， 再浇上热热的植物油 。 当葱丝和热油混合的一瞬间烟雾腾空 。 葱香味、鱼的肉香味 ， 冲入鼻孔中的那一刹那香味仿佛进到了胃中食欲立刻被激起 。
清香扑鼻、鱼肉鲜美、清爽嫩滑是你不得不吃的葱油黄花鱼 。 葱油的做法能够很好地保存下来 。 葱油黄花鱼肉质细嫩 ， 清甜鲜美 ， 爽滑适口 。 鱼肉的鲜美在最大的程度上 ， 得到了保留 ， 加入葱油的香味 ， 完全不会让人感到油腻 。 而一份美味的葱油黄花鱼你要这么做 。
准备食材：黄鱼、大量葱花、葱油汁、葱姜淡盐水、蒜、香菜
【茄子|自从吃了这个鱼，再吃所有的鱼都没有那种味道了】制作过程：
1、将大黄鱼洗净后切花刀 。
2、处理好的鱼放入葱姜淡盐水中15分钟 ， 最好加冰块腌制 ， 时间到后捞出用清水洗净 。
3、鱼放入容器中 ， 放上几片生姜 ， 倒上葱油汁 ， 蒸7-8分钟 。
4、蒸好后 ， 将多余的水分倒出 ， 铺上大量的葱花 ， 淋上热油 。
5、倒入葱油汁 ， 放上蒜花 ， 香菜装饰即可 。
小贴士：
1、提前腌制的黄鱼后期不用加盐 ， 而且口感更好 。
2、蒸的时间要控制好 。
3、如果没有葱油汁 ， 可以用蒸鱼豉油、白糖、米醋、生抽 、白开水混合代替 。
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