牛肉|俄罗斯美食图鉴：吃吃喝喝，这些都是战斗民族爱吃的美食！( 五 )
PelmeniPelmeni是俄罗斯的国菜之一 ， 这是一种小饺子 ， 里面的馅料可以是肉末、鱼肉、蘑菇以及其他任何你能想到的东西 。
馅料可以是温和的 ， 也可以是重口味的 ， 取决于使用的香料和调味料 。
KashaKasha是一种粥 ， 几个世纪以来一直是俄罗斯必不可少的食物 。 俄罗斯的Kasha指的是用谷物制作的各种食物 ， 最常见的是大米、小麦或小米 ， 以及荞麦和藜麦等 。
Kasha通常在水和牛奶中煮熟 ， 味道从甜味到咸味不等 。 它可以有多种添加物 ， 比如鲜果或干果、蜜饯、奶酪、蔬菜、坚果、黄油或蜂蜜 。
PirogPirog是一种馅饼 ， 由酵母面团、酥皮制成 ， 里面塞满了甜味或咸味成分 。
一些常见的馅料包括肉、鱼、蘑菇、奶酪、卷心菜、土豆和水果（如李子、苹果和各种浆果） 。 这种馅饼可以是封闭的 ， 也可以是敞开的 。
BliniBlini是一种用面粉、鸡蛋、牛奶、酵母和少许盐制成的煎饼 。 它和其他俄罗斯煎饼的区别在于添加了酵母 。
Blini的历史可以追溯到古代俄罗斯 ， 用于庆祝一个被称为“Maslenitsa”的节日 ， 这个节日是用来庆祝冬天的结束和春天的到来的 。
现在 ， Blini已经成为俄罗斯最受欢迎的食物之一 。 甜味的版本包括各种果酱和炼乳 ， 咸味的版本则配以鱼子或鱼子酱 。
CoulibiacCoulibiac是一种长方形馅饼 ， 里面有各种馅料 ， 比如鲑鱼和荞麦的组合、蘑菇、洋葱、卷心菜的组合、米饭和鸡蛋的组合等等 。
Coulibiac最早出现在17世纪的俄国 ， 19世纪的时候 ， 法国厨师把它带到了法国 ， 从而在法国流行开来 。
PirozhkiPirozhki是最受欢迎的俄罗斯美食之一 ， 通常作为街头食品出售 。 这是一种口袋大小的椭圆形面点 ， 里面塞满了各种成分 ， 甜的有新鲜水果、果酱和奶酪 ， 咸的有肉、鱼、蛋、蔬菜和米饭等 。
Pirozhki可以烘烤或油炸 ， 常被作为零食食用 。
RasstegaiRasstegai是一种传统的俄罗斯糕点 ， 中间有一个洞 ， 里面塞满了各种各样的馅料 ， 比如鸡蛋、肝脏、蘑菇、米饭等 。 而最传统的馅料还是鲟鱼或鲑鱼的鱼糜 ， 并和洋葱、黄油和奶油混合 。
Rasstegai由面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐制成 。 传统上 ， Rasstegai会搭配汤食用 ， 吃法是从上面的洞里淋入汤汁 。
VatrushkaVatrushka是一种受欢迎的环形糕点 ， 通常夹有甜奶酪 ， 上面撒上葡萄干或其他水果片 。 它的名字来自罗马语 ， 意思是“火上烤的面包” 。
这种糕点在乌克兰和白俄罗斯也很受欢迎 。
SushkiSushki是俄罗斯的传统小吃 ， 是一种小圆环状的面包 。 它由面粉、鸡蛋、水、糖和盐制成 。 Sushki这个名字来源于俄语词“sushit” ， 意思是“干燥” ， 指的是面包坚硬的质地 。
Sushki通常作为甜点食用 ， 把它浸泡在茶中软化后再吃 。 它也可以搭配各种水果果酱或酸奶油食用 。
OladyiOladyi是一种俄罗斯煎饼 ， 和传统煎饼不同 ， 除了面粉、糖、盐和鸡蛋外 ， 它还加入了Kefir（一种发酵乳制品） 。
煎饼被制成金黄色 ， 外层松脆有嚼劲 。 煎饼略带甜味 ， 并有温和的酸味 。 它可以直接食用 ， 也可以和蜂蜜、巧克力、新鲜水果、酸奶油或各种蜜饯一起食用 。 有时候制作时直接在面糊里加入新鲜水果和巧克力 。
SyrnikiSyrniki是一种受欢迎的俄罗斯甜点 ， 是一种油炸的奶酪煎饼 ， 通常用蜂蜜、果酱、酸奶油或苹果酱装饰 。 传统上 ， 奶酪先加糖 ， 再和面粉混合成面团 ， 然后放在热油中炸至金棕色 。
推荐阅读
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 白切鸡最好吃部位是哪里（白切鸡是什么美食）
- 烤吐司|葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！