黑豆|郑州这家饸饹面馆，客人太多屋里实在坐不下，客人裹着棉袄露天吃
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说起饸饹面 ， 最有名的是平顶山的郏县 ， 这种特色美食起源于明末清初 ， 已经有近千年的历史 ， 最初用荞麦面做原料 ， 加入纯羊肉熬制的辣椒和羊肉老汤 ， 味道鲜美 ， 香而不腻 ， 同时还有暖胃驱寒 ， 舒脾健胃的作用 ， 客人百吃不厌 。
郑州有一家开了20多年的面馆 ， 他家的老板就是地地道道的郏县人 ， 他家祖上就是靠卖饸饹面维持生活 ， 老板对自己的手艺很自信 ， 否则的话也不敢跑到郑州来开饸饹面馆 ， 郑州人很会吃 ， 对于味道很挑剔 ， 如果不是正宗郏县饸饹面 ， 很难生存下来 ， 这家店在郑州开了20多年 ， 而且一直很火 ， 做出来的饸饹面 ， 很好吃 ， 得到众多食客认可 。
这家店在当地也很有名 ， 每天饭点座无虚席 ， 甚至到了一座难求的地步 。 现在冬日的夜晚 ， 室外温度已在零下 ， 来他们家吃饭的客人太多 ， 屋里实在坐不下 ， 很多人裹着棉袄在露天吃 。
想要看一家面馆的面 ， 好不好吃 ， 看看来吃的客人就知道了 ， 这家店的客人大多本地老客人 ， 显然不是靠虚名吸引人 ， 饸饹吃起来口感筋道 ， 老汤味道醇厚 ， 一碗饸饹面只要15块钱 ， 羊肉有一层 ， 很实惠 。
长长的队伍中 ， 有很多是头发花白的老人 ， 已经在他家二十几年 ， 仍然难以割舍 ， 过几天不吃就馋 ， 哪怕排队也愿意来吃 。
他们家的炭烧羊排128元一份 ， 有三斤羊排 ， 虽然羊肉有点肥 ， 但很多会吃的人说肥一点 ， 吃着才香 。
他家的羊肉串儿也是货真价实的羊肋排 ， 当天现串的 ， 按斤称 ， 大串的羊肉烤得外焦里嫩 ， 吃起来软烂又有嚼头 ， 还有爆浆的感觉 ， 撒一点辣椒和孜然粉 ， 更加有滋有味儿 ， 多吃也不觉得腻 。
【黑豆|郑州这家饸饹面馆，客人太多屋里实在坐不下，客人裹着棉袄露天吃】这家店还有一个很大的亮点 ， 那就是他家的老板娘 ， 不光颜值高 ， 待人热情 ， 还特别能干 ， 每天在店里里里外外忙活 ， 尽管戴着口罩 ， 难掩其动人姿势 ， 据说他家的老板娘也是不少客人每天来他家打卡的动力之一 。
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