砂糖|原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松
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超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松?我家最喜欢吃的就是空口吃戚风蛋糕，不抹奶油的那种做起来也超方便超快的。今天我一下子做了3个六寸的。以下配方是1个6寸配方-材料鸡蛋—3个玉米油—35g牛奶—40g低筋面粉—50g细砂糖—35g玉米淀粉—5g柠檬汁-步骤1??将蛋白蛋黄分离2??烤箱预热至165度3??将玉米油和牛奶搅拌至乳化4??筛入低筋面粉搅拌至?干粉状态5??加入蛋黄搅拌均匀后备用6??蛋白中加入几滴柠檬汁7??细砂糖分三次加进蛋白中，将蛋白霜打发至有纹路加入玉米淀粉打至有小尖钩状态8??三分之一蛋白霜混合蛋黄糊搅拌均匀9??全部倒进剩余的蛋白霜中，翻拌搅拌均匀再倒入模具中，震出气泡1??1??送进预热好的烤箱，150度烤50分钟1??2??出炉后震出热气，倒扣放凉-Ps我是做了三个六寸的，用厨师机完成的，所以细砂糖是全部一次性加入的
By APin阿品
用料
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40g
- 玉米油 35克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 35克
- 柠檬汁 几滴
- 玉米淀粉 5克
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1、1??将蛋白蛋黄分离2??烤箱预热至165度3??将玉米油和牛奶搅拌至乳化4??筛入低筋面粉搅拌至?干粉状态5??加入蛋黄搅拌均匀后备用6??蛋白中加入几滴柠檬汁
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2、7??细砂糖分三次加进蛋白中，将蛋白霜打发至有纹路加入玉米淀粉打至有小尖钩状态8??三分之一蛋白霜混合蛋黄糊搅拌均匀9??全部倒进剩余的蛋白霜中，翻拌搅拌均匀再倒入模具中，震出气泡1??1??送进预热好的烤箱，150度烤50分钟1??2??出炉后震出热气，倒扣放凉
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3、我是做了三个六寸的，用厨师机完成的，所以细砂糖是全部一次性加入的
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