束缚|原来蟹棒不是螃蟹做的，煮蟹棒时表面塑料薄膜必须撕掉！今天终于清楚了
原来蟹棒真不是螃蟹做的 。 市场上常见的蟹棒 ， 大多是用鱼糜制作而成 ， 也有一些是用淀粉制作完成 。 而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一个颜色 ， 是因为在制作过程中添加了一些食用色素香精 。 关于蟹棒 ， 很多朋友还有这样的疑问：蟹棒表面的那层塑料薄膜 ， 是应该下锅前撕掉 ， 还是连着一起煮呢？吃火锅的时候我们不难发现 ， 蟹棒煮着煮着就会散开 ， 而塑料薄膜的作用时把蟹棒“束缚”住 。 需要注意的是 ， 塑料膜在高温下会产生会人体有害的物质 ， 所以下锅前必须要把这层膜扯掉 。 （@科普中国公众号 ， 泽塔）
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