土豆|食材简单，做法快手，不新颖，但营养全面的家常菜
作者：典典小厨
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【 土豆|食材简单，做法快手，不新颖，但营养全面的家常菜】
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食材简单，做法快手，不新颖，但营养全面的家常菜
不知道这两天自己怎么了，大概是前一段时间太忙了，所以最近闲了一点就开始特别懒了，就是不想买菜。这两天的菜都是老公买的，他买菜其实跟自己买得差不多，因为一样一样地问我。这个不要不要，那个行不行，甚至觉得比自己买菜更累了。直到最后把我问生气了，他才闭嘴。然后，就是土豆，韭菜，排骨成了这两天家里常吃的菜了。
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总不能天天韭菜炒鸡蛋吧，小朋友也会吃厌烦的，我也越做越不想做了。所以呢，既然土豆有了，韭菜也有了，今天就来一道自己小时候常吃的菜吧，韭菜炒土豆片。
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【韭菜炒土豆片】
主要食材：韭菜，土豆
具体做法：
韭菜清洗干净之后切成段，土豆去皮切成薄片放到水里浸泡一会儿，去淀粉。锅烧热，加一点猪油融化即可。
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把沥干水分的土豆片倒进去，大火翻炒，炒至土豆边缘开始变透明状就差不多了。
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这个时候就可以把韭菜段倒进去了。再次翻炒，韭菜非常容易熟，只需要简单的翻炒就可以了。加一点儿生抽上色，最后加盐提味就可以出锅食用了。
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这菜一般可以多放一些韭菜，我是最近韭菜吃得次数太多了。真的不想吃了，就加了一点点。不过，大家记得这菜炒的时候韭菜最后放，简单翻炒几下就可以了。再者土豆还是切片炒好吃一些，记得之前我切粗细炒韭菜来着，但是真的没有这样切片炒好吃，切片的话炒起来也更方便的。
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韭菜真不是跟鸡蛋最配，试试炒土豆，超好吃
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