梭子蟹|咸蛋黄焗蟹
文章插图
这是一道快手菜，我可没带货，只是用了成品的咸蛋黄酱省了点事！哈哈！如果用咸鸭蛋、咸蛋黄做的话，大家要适当加盐、糖调一下味道就可以了。
By 小鱼哥的私房
用料
- 梭子蟹 2只
- 咸蛋黄酱 3～4勺
- 淀粉 适量
- 葱绿 适量
- 食用油 适量
文章插图
1、准备梭子蟹两只，斩成块，
文章插图
2、将蟹肉蘸上淀粉，蟹壳也蘸上，
文章插图
3、一大勺油，将蟹肉煎炸至金黄捞出，
文章插图
4、锅留底油，放入咸蛋黄酱快速划散开，
文章插图
5、当蛋黄酱起泡时，倒入蟹肉，
文章插图
6、翻拌均匀，盛出即可。
文章插图
7、单手拍摄误了时间，蛋黄酱炒的有点过了。
文章插图
8、撒点葱绿，味道超赞！！！
小贴士我用的成品咸蛋黄酱，大家也可以买咸蛋黄、咸鸭蛋制作。
【 梭子蟹|咸蛋黄焗蟹】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 好吃|双拼咸味曲奇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 好吃|赛螃蟹这么做最好吃，一般人我不告诉他
- 江苏兴化“银北门品蟹一条街”开街 市委书记客串主播“代言”
- 传统|蟹黄包、三鲜饺…包子与饺子的馅活儿之争！高手齐聚一堂，谁能赢得厨匠之王？
- 腊排|冬天一锅腊排烧腌笋，咸香美味，暖心暖胃
- 街区|泰州兴化：“银北门品蟹一条街”盛装开街
- 蟹味菇|简单美味，鲫鱼菌菇汤走起
- 强身健体|今天我吃光5碗饭的秘诀是素炒蟹味菇...
- 芝士蔬菜卷|老少皆宜的爆汁芝士蔬菜卷，香软咸鲜，味美可口