金玉|深圳奶茶店一杯橄榄汁一千元引热议！盘点那些新式茶饮店带火的真·“宝藏水果”( 三 )
小众水果出圈反映了未来做果茶的新趋势：第一，口味要新奇，不要传统流行的莓、芒、桃、葡萄；第二，要打健康牌，现在的年轻人打着喝果茶有益健康的主意，想方设法把自己喝果茶的行为正当化。而小众水果有着极强的差异性、记忆点和专属的客群属性，这也是被新式茶饮品牌看重和选中的原因。红得发紫的新式茶饮，能带火小众水果是“情理之中”；充满神秘新鲜感的小众水果，赋能新式茶饮的个性化品牌主张也是“理所当然”。
（大众网·海报新闻编辑 刘峥 综合中国经济网、央视财经、中国饮品快报等整理）
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