做法|简单好吃的家常菜，水煮肉片的做法，好吃不翻车！
做这个其实步骤非常简单，只是我图片照多了，说的就有点嚰叽，从来没翻车过，因为不能吃太辣的，没有放刀口辣椒，我做成了＂麻辣版＂，真的是＂麻辣鲜香＂，肉片＂软嫩可口＂!水煮肉片（肯定不翻车）的做法>肉尽量切成薄片，别太大，加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀。因为我切的肉多，＊＊＊所以我放了一个鸡蛋。
文章插图
>最后放点油，腌制最少半小时，时间越长肉片越嫩滑，千万别着急，要不肉不嫩你们又来找我????
文章插图
>葱、蒜切好，留一点葱花，一会儿装饰用
文章插图
>起锅烧油，先放葱蒜，再放红油豆瓣酱，有火锅底料的可以放一小块，味道更佳，小火炒出红油
文章插图
>再加入适量清水，看一下一会儿够煮蔬菜就可以，加盐、味精、酱油、糖、蚝油、尝一下，得咸点，最后加一点点陈醋！调好味后，汤烧开后用漏勺把调料残渣捞出。
文章插图
>＊接着放入准备好的蔬菜，爱吃什么菜就放什么菜，菜煮到八分熟，用漏勺捞出放入大碗或盆中备用。
文章插图
>再次把汤烧开转小火，用手慢慢地圆着圈往汤里放入肉片，全部放入后，＊千…万…不用动它，别欠儿欠儿的用铲子扒拉它啊，会造成脱浆的，而且肉会很碎，一定等5一10秒，再打打散，改成中火。
文章插图
>等两、三分钟，肉片变白熟了就可以了。
文章插图
>把肉片和汤一起倒入刚才放蔬菜的大碗中，这时会感觉汤有点粘稠，这属于正常，因为肉片上有淀粉。
文章插图
>锅放入多一点的油，一会儿要浇在肉和调料上
文章插图
>烧油的功夫，在肉片上撒些葱花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉
文章插图
>我不能吃辣，所以花椒麻椒多放了一点
文章插图
>这时候锅里的油也烧热了，必须得冒烟哈，再浇在调料上，吡啦一声，哎玛！太好听了
文章插图
>香喷喷的水煮肉片完成了，我去盛饭????
文章插图
>你学会了吗，评论区见
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光