猪肝|猪肝饭团中午刚做完，晚上又想吃了

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比起补钙还有一件事不能忽略，那就是补铁。很多娃脸色蜡黄，身高提高迟迟不见长，和缺铁有很大的关系。像我们常给娃吃的红肉，每百克的铁含量都在5毫克以内。而猪肝的铁含量高达22.6毫克，绝对是日常补铁食物的冠军。
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

猪肝 100克
胡萝卜 30克
玉米粒 15克
熟米饭 200克
番茄酱 1克
葱姜 5克
奶酪片 10克

做法步骤

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1、准备食材：猪肝100克、胡萝卜30克、玉米粒15克、熟米饭200克、番茄酱1克、葱姜5克、奶酪片10克。调味说明：这个食谱我主要用番茄酱、奶酪片来调味，大宝宝可以根据自己的喜好，增加1克酱油来提味。

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2、猪肝放入冷水中泡出血水。 tips：最好提前浸泡4小时以上，这样会很好去除猪肝的腥味，也可以加几片柠檬片一起泡。

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3、

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4、浸泡好的猪肝切成小片，冷水放入锅中，加入葱姜。

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5、开大火煮出浮沫，转中火煮3-4分钟。

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6、煮好的猪肝切得碎碎的。 tips：切得越碎越好，这样藏在米饭里根本看不出来。

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7、准备好的蔬菜切碎。 tips：蔬菜没有固定搭配的，根据自己的喜好来，想加啥就加。

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8、锅中刷油，倒入米饭、蔬菜、猪肝碎，再加入番茄酱调味。 tips：如果宝宝对于味道有需求的话，可以加1克有机酱油哦。

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9、锅中食材翻炒至熟透。

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10、炒好的米饭，微微放凉，取出一小块团成饭团。

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11、揉好的饭团铺在烤盘上，放上一小块奶酪片。 tips：奶酪片我选的是原制奶酪，这种片状的用来做装饰刚刚好，如果用奶酪碎也是可以的。

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12、放入烤箱上下管160烤5分钟，奶酪烤至融化就可以。 tips：用空气炸锅制作的姐妹，可以试试同样的温度哦。

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13、这样一个小饭团，有饭、有菜、有肉肉，还能补铁补钙，也太全能了吧。
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猪肝的营养功效猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。