尖椒|茄子炖土豆
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简单东北炖菜。
By 厨色生香【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 3小根
- 土豆 1个
- 尖椒 1根
- 肉片 100克
- 黄豆酱 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 大料 4粒
- 酱油 3勺
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1、茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。
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2、茄子切滚刀块。
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3、土豆切滚刀块。
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4、尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。
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5、猪肉切片。
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6、锅中油热后，滑炒肉片。
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【 尖椒|茄子炖土豆】7、加入大料、葱姜蒜煸炒。
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8、加黄豆酱、酱油爆香。
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9、加茄子翻炒。
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10、加土豆翻炒。
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11、加水炖煮，水量没过食材即可。
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12、煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
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13、根据自己口味进行调味。我尝了一下，咸度已够，没再加盐。
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14、装盘。
小贴士炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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