橄榄油|空气炸土豆饼「北鼎5系烤箱食谱」

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用土豆、面粉、鸡蛋为主要材料来制作，外表裹上面包糠，炸好后吃一口有种吃炸鸡的错觉[色]配料可以按自己喜欢的口味调换哦~ 【食谱via. @失控的胖子_oh 】
By 北鼎Julia
用料

土豆中等大小四个
猪瘦肉 100g
洋葱半颗
姜末一撮
橄榄油一大勺
酱油一勺
黑胡椒适量
海盐适量
鸡蛋一颗
面粉适量
面包屑适量

做法步骤

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1、准备所有食材；中等大小四只土豆提前蒸熟，洋葱切丁，猪肉剁碎，再擦一撮姜末，备用；

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2、热锅放一勺橄榄油，洋葱丁下到锅里，炒到半透明状，放入猪肉糜和姜末，翻炒片刻加入调味料，一勺酱油、黑胡椒、海盐，炒到全熟；

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3、捣碎土豆；

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4、把炒好的洋葱猪肉，放进捣好的土豆里搅拌均匀，这个时候可以尝一下味道，调下味；

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5、预热烤箱，选择空气炸功能，200度，20分钟；

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6、用手掌把馅料团成椭圆形或者圆形；

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7、将饼子依次放入面粉裹匀，再放入蛋液碗蘸匀，最后放到面包糠碗内，均匀滚上面包糠

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8、放进预热好的烤箱，开始烤制~

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9、完成啦！
小贴士如果是用7系烤箱，可以选择立体烤功能。烤制的下一层要放烤盘接油渣，一定一定要放哦。揉搓出来的形状可以根据自己的喜好，也可以直接按成饼状，这个和肉糅合到一起的，搓成这种大椭圆形会更合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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