豆瓣酱|天太冷，回家犯愁做什么菜，教你10道家常菜做法，热乎乎适合冬天
#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
米椒拌牛肚
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食材：牛肚、小米椒、葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋、味精、白糖、花生碎
做法：
1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片；
2、小米椒剁碎，小葱切葱花，姜蒜切米粒状；
3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒。
蒜香牛肉粒
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食材：牛里脊肉300克，大蒜1头，玉米淀粉1勺，白糖1勺，料酒1勺，黄油20克，食用油适量，黑胡椒适量，蚝油1勺
1、选择牛里脊肉，清洗干净沥干，切成小块，然后装进盘中，加入料酒，生抽，老抽，玉米淀粉，白糖，食用油，淀粉，抓匀腌制30分钟。
2、将大蒜剥皮，清洗干净备用。在剥皮的时候可以先将头部切掉，这样剥起来就非常简单了。
3、锅内淋入食用油，放入蒜粒，中火煎至色泽金黄，然后盛出备用。
4、底油中，放入腌好的牛肉粒，快速翻炒，将牛肉煎至变色，然后盛出。
5、另外起锅，放入黄油，炒至融化然后将蒜粒和牛肉再次下锅，加入1勺蚝油，继续翻炒至入味，最后加入适量的黑胡椒碎，就可以盛出了。
肉末杏鲍菇
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食材准备：杏鲍菇1根、尖椒2根、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1、准备好所需材料，把杏鲍菇切成粗一些的丝，不要切得太细，杏鲍菇焯水时会缩水。
2、把尖椒去蒂去籽，切成丝，猪肉切成末。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3、锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，沥净水分待用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。
4、锅内加入油烧热，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱姜蒜炒香，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。
5、下入杏鲍菇一起翻炒均匀，淋入少许水，把杏鲍菇烧制入味1-2分钟。
6、淋入蚝油，加入少许盐，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可，一盘肉末杏鲍菇就做好了。
红烧牛肉
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食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法：
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
芋头烧排骨
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食材：芋头600克 栗子200克 排骨400克、生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克
做法：
1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
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