油泼面|油泼面的正宗做法青菜

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陕西油泼面油泼面的用料

面条适量	绿豆芽适量
青菜适量	大蒜半头
小香葱1小把	辣椒面2汤匙
生抽2汤匙	醋2汤匙
盐少许	食用油少许

油泼面的做法
步骤1
把绿豆芽清洗干净，青菜洗干净。用小油菜也可以的，家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。
步骤2
锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。
步骤3
把焯过水的菜放入碗里。
步骤4
接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。
【油泼面|油泼面的正宗做法】
步骤5
把煮好的面过凉水后捞入碗里，加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末，在放上辣椒面。
步骤6
起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢。
步骤7
非常好吃的油泼面开吃吧！
油泼面的烹饪技巧
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