手撕鸡|柠檬手撕鸡
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By 爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 750克
- 小米辣 4个
- 香菜 2根
- 洋葱 半个
- 大蒜 6瓣
- 葱 1根
- 姜 1快
- 料酒 4勺
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1、750克鸡中洗净放冷水中
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2、加葱姜料酒，大火煮开，中火煮10分钟，煮熟鸡块
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3、鸡肉放入冷水中，浸泡2分钟，这是肉质软嫩的关键
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4、大蒜去皮切末
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5、小米辣切圈
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6、洋葱切丝
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7、香菜切段
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8、鸡胸撕碎
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9、加入轻盐酱油，白糖，米醋，香油
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10、柠檬切片，拌入鸡肉中
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11、所有材料混合均匀，腌制30分钟就可以了
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12、成品
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13、成品
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