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以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜
涂梦莹
2021-11-20 11:32:53
来源: 时代周报

消费者最终选择买单的，还是几块钱一包的榨菜

涪陵榨菜涨疯了。
近日，涪陵榨菜官方旗舰店推出了一款售价888元的“五年沉香礼盒装”榨菜产品。在其他线上店铺，这款产品的标价甚至超过1500元。

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礼盒说明介绍，这款“五年沉香礼盒装”配料为榨菜、食用盐、辣椒、植物油以及食品添加剂等，净含量为900克，保质期16个月。
网友忍不住调侃， “以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜”“有没有82年的榨菜”“吃这个会影响泡面的口感吗” 。还有网友附和道：“不会影响口感，但会自我膨胀，感觉自己好有钱。 ”
涪陵榨菜回应称，这款产品是用腌制比较久的榨菜制成，作为礼品榨菜的品类进行销售，已经推出较长时间。
这的确不是涪陵榨菜的首款“豪华版”产品。早在2007年，涪陵榨菜就曾推出“沉香”系列榨菜， 600克定价2000元，被称为“天价榨菜礼品” 。
如此看来， 888元900克的五年沉香榨菜，还算是降价打了个大折扣。
不过， “天价榨菜”起码在销量上是“扑街”的。截至11月19日，电商平台上有关“五年沉香礼盒装”的购买销量都十分惨淡，最多销售的门店也仅有10次的月销售记录。
明眼人都看得出，涪陵榨菜的豪华礼盒也不是真为了卖出去，更多是为了营销出圈。
今年以来，涪陵榨菜花在营销上花钱如流水。 2021年上半年，涪陵榨菜销售费用同比增长超80% ，约3.4亿元。其中，品牌宣传费用高达约1.7亿元。
最新三季度数据，涪陵榨菜还在加大品牌宣传的支出，并投放0.56亿元。
为了让平民食材“挤”进高端市场，涪陵榨菜煞费苦心，不仅在全球多个城市的地标性建筑放映宣传海报，还重金邀请关晓彤、张亮等诸多明星参与品牌宣传活动。

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但涪陵榨菜的利润却在进一步走低。根据最新业绩公告，今年1—9月，涪陵榨菜共实现营收19.55亿元，同比上升8.73% ，但净利润同比下滑高达17.92% ，为5.04亿元。
以突破产品常规定价方式博取眼球，涪陵榨菜不是第一家。 2015年，飞利浦推出一款24K金黄金奢华版的剃须刀， 300只限量款，每只售价18888元；2019年，被誉为“第一健康新媒体”的丁香医生，也在平台售卖标价高达1980元的矫形鞋垫，在被媒体报道是“天价鞋垫”后，产品随即下线，引起争议。
【高达|以前没钱吃榨菜，现在没钱吃榨菜】一味追求出位营销并非良计，反而引来反感，模糊品牌定位。
品牌还应深耕长远利益，满足市场核心需求。消费者最终选择买单的，还是几块钱一包的榨菜。
工薪阶层吃得起，中高收入群体也爱吃，选择榨菜只是因为好吃，这才是一家食品企业的立身之本。
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