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不管有钱没钱 ， 天冷多吃“地下金苹果” ， 蒸熟做成早餐 ， 快手简单
老人都在讲应季而食 ， 就是说我们到什么样的季节就应该吃什么样的蔬菜 ， 正好是土豆大量上市的季节 ， 每年我家都要买上好几十斤的土豆 ， 放在家里面囤好 ， 这样整个冬天都不用发愁了 。
土豆因为它丰富的营养价值 ， 而被人们称之为“地下金苹果” ， 虽然土豆的价格低廉 ， 但是人家在国外可是被称之为“第2主食” ， 国外人一般都不会吃米饭或者是各种面食 ， 但是吃土豆的话又会有很好的饱腹感 ， 所以 ， 土豆在国外可是非常受欢迎的 。
从小我就喜欢吃土豆 ， 所以我也是在不同地变换各种吃法 ， 今天给大家分享的就是用土豆来做一份简单快手的早餐 ， 把土豆蒸熟了以后压成小饼 ， 放在锅上一煎 ， 软软的香香的 ， 一点儿也不油腻 ， 空口我都能吃两三个 ， 跟我一样喜欢吃土豆的小伙伴一定要试一试 。
菜名：【土豆饼】
——所需食材——
土豆 ， 胡萝卜 ， 面粉 ， 孜然粉 ， 香肠 ， 白芝麻 ， 小葱 ， 白胡椒粉 ， 盐 。
【制作步骤】：
1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了 ， 小葱切成段准备好 ， 还有一些配料 ， 土豆我也事先去皮准备好了 。 香肠大家选用自己喜欢吃的口味就可以了 ， 其实我也没有准备很多食材 ， 大家也可以再准备一些豌豆玉米这些杂蔬 ， 来给孩子做这个土豆饼吃 。
2、把土豆去皮 ， 清洗干净了以后 ， 切成薄片放进蒸锅里 ， 大约蒸10分钟左右 。
3、在蒸土豆的这段时间里 ， 我们可以来处理一下下面的食材 ， 胡萝卜去皮了以后擦成丝 ，， 还有香肠也尽量切碎一些 ， 准备好了放在小盆里面备用 。
4、把我们刚才蒸好的土豆取出来 ， 用勺子将土豆压成土豆泥 ， 记得一定要压得碎一些 ， 这样一会儿我们做出来的成品口感也就会相对好一些 。
5、土豆泥压好了以后我们再往里面放 ， 香肠丁 ， 还有胡萝卜丁 ， 顺便再将我们准备好的所有调味料也都倒进去 。
6、戴上一次性的手套 ， 将这些食材全部都混合均匀 ， 要让土豆泥搅拌的 ， 有适当的粘度 ， 要是发干的话 ， 可以适当的在里面加一些牛奶或者是少量的清水来中和一下 ， 再取出来适量的土豆泥在手里面先揉成一个团 ， 以后再压成小饼 ， 具体的大小自己掌控就可以了 ， 喜欢吃大个一点的就多抓一些土豆泥要是喜欢吃小饼就抓一些 。
7、全部要好了以后 ， 在平底锅里面刷上一层薄薄的食用油 ， 烧热以后 ， 把土豆饼下进去煎至两面金黄 ， 出锅了以后 ， 我们在吃土豆饼的时候 ， 可以蘸上一些番茄酱或者自己喜欢吃的蛋黄酱沙拉酱都可以 。
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